如果你穿越到古代……吃的問題怎麼解決
相信大家看過許多穿越劇以及古裝劇，還有許許多多的穿越文。感覺妹紙們穿越到古代以後最大的問題是：怎麼上廁所。可是慢著，這個困難……終歸有錢就能解決，如果能穿成貴族，只要肯花錢，還能解決不了這個問題？想當年宋朝大學士宋祁，編史書時可是以絲緞圍繞著自己家整個別墅，其間侍女來往穿梭影影綽綽，時人以為其居於仙境。大不了就是燒錢唄……
可是吃的問題，才是真的很難解決。
好多小仙女會說，這怎麼會難解決。中國傳統美食源遠流長，在古代哪會沒有好東西吃？
畢竟古裝片里的食物，大概都是這樣：
可是妹紙們，這是比較近的朝代才會有的嘛，要是不幸穿得早了一點，秦皇漢武的時代，長樂未央、阿房檐下……雖然確實更夢幻了，但是你的胃恐怕就沒有那麼幸運啦！
不信的話，我們來看看歷代的人都吃的啥：
先秦
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先秦的時候沒有一日三餐的說法滴，就算你是……emmm，比如你是某諸侯國的嫡公主，比如《羋月傳》里的羋姝公主這樣的，你一天也就只能吃兩餐。
早上9點左右吃第一頓，叫做「朝食」。下午4點左右再來一頓，叫做「補食」。補食一般就是……剩飯。那個年代，是木有鍋（鑊）的，所以烹飪起來特別的難，這個飯的味道……可想而知。
那個時候的主食是五穀——稻、黍、稷、麥、菽。然而你猜以那個年代的研磨技術……前面4個吃起來是什麼口感的？嗯，大概就是咽沙子。最後一個菽，其實是大豆，這個稍微好一點。不光咱們這麼覺得，當時的人也這麼覺得，所以大豆的播種面積很高。
《汜勝之書》中云：種大豆，率人五畝。意思就是說，大家都會用四分之一的地來種大豆。可見這玩意兒屬於大家喜聞樂見的食物。
菜呢……這個時候的蔬菜是葵菜、薺菜、竹筍、馬蹄菜和豆葉。看起來好像不難吃的樣子，但是問題是那會兒沒啥調料，水煮。而且這些有的吃算不錯，那會兒更多的是吃……浮萍。這個吃法倒是非常減肥了_(:з」∠)_。
至於水果，那就更匱乏了。基本上就是棗子、李子、梅子和木瓜，而且還是野生的多。李子梅子野生的……那酸是肯定的，不苦就算對得起你。至於木瓜，可不是現在甜甜的番木瓜配牛奶一級棒那種……是宣木瓜，味道酸澀。總之小編我是……感覺不想吃。
當然像姝公主這樣的呢，還是可以吃點好的，比如吃肉。奢侈一點的比如紂王當年有酒池肉林，哇塞感覺好棒！但是，如果我告訴你，是白水煮肉沒啥香料，或者是鹽腌肉乾，最多給你最高享受——稍微加點花椒。你還想吃不？
孔夫子所謂「食不厭精膾不厭細」，大家第一次見這句話的時候會不會覺得孔夫子嘴很刁？但是現在想想，這要求簡直太不過分了。不就是想吃做得精緻點的肉、不太像沙子的五穀么！
嗯，如果你很急切地想減肥，並且下決心和美食說白白，這個時期還是很適合你去的。但是如果是個吃貨，先秦咱就不考慮了吧！太苦了。
秦漢
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秦漢當然會好一點。雖然仍然還是吃豆子和粟米粥。但是這個時候有鍋（鑊）了！調料雖然不多，但是有蔥姜了，肉總算燉起來不會太難吃了。
當然，張騫引進了很多東西，比如葡萄、苜蓿、石榴、大蒜什麼的。雖然說那個時候沒有普及，但好歹是有了。如果你是公主、后妃，那大概還是能吃得上的。所以穿越到秦漢的後宮的話，什麼歲月靜好不爭寵咱還是先撂下，就算為了口吃的你也必須得站在頂端啊！
對了，這個時候有蜂蜜了，所以蜂蜜水也是可以喝的了。比如袁術先生臨終前就想要喝蜂蜜水。你如果不是窮人，那麼吃吃蜂蜜這要求真不過分。
而且這個時代的大豆不光是做主食，也會做成大豆醬，裡面還會放點肉末。這個口感，大概能達到老乾媽的十分之一，已經很好了有沒有！
如果你想的是穿越成平民少女，那是挺苦的。就算家底殷實都能吃飽，你最多就是一天兩頓飯，早上吃點粟米粥、豆子，煮個葵菜，剩下晚上接著吃。一年到頭大概能吃上頓魚或者水煮動物下水（內臟）。
隋唐
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這個時期的食物比起前一個時期簡直是有長足的進步了。
小麥的研磨技術已經出現，接近現代意義上的麵條是已經有了，最多就是口感粗了點，能忍。而且燒餅也開始流行起來，尤其還有那種攙著蜂蜜做的，裡面有餡兒的甜餅。還有唐代燒餅也已經有了，雖然口感應該還是比較像饢餅。不過饢也不難吃嘛！如果穿越到大唐，起碼，你能吃得下飯了。（感覺這就是為嘛唐代壁畫里妹紙們都挺胖的原因？）
但是受佛教和道教的影響，這個時代的中國人對牛肉不感興趣了。而且在農耕社會，牛還是很重要的生產資料，一般不會直接吃，再加上宗教因素，這牛肉你是別指望了。
而且大唐那是萬國來朝，許多新鮮的東西都在這個時代進入了中國。如果你是唐代的公主、夫人、娘娘，那麼你真的可以享受到這些，比如葡萄酒和茶。哦對了，茶這個時候是加一大堆香料一起烹的，口感可能比較奇怪，需要適應。
還有因為隋唐之前經歷了民族大融合的時期，所以貴族們往往都有胡人血統。所以這個時候奶製品還是比較流行的，馬奶、乾酪也都是能吃到的。
雖然粗茶淡飯吧，但是真的比穿越到先秦和秦漢的那批小朋友們要幸福多了。
宋明清
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如果你是一個吃貨，那麼我強烈建議你穿越到這段時期。
中華民族傳統美食確實源遠流長，但是真正的奠基是在宋朝。宋朝市民文化發達，出門下館子簡直太正常了，而且館子里什麼都有，炒菜、羹湯、油炸、糕點、餛飩、湯圓、餡餅……總之大部分你想得到的食物，只要不辣，館子里都有。
而且宋朝真是一個很有錢的朝代，傳說中的藏富於民就是如此。歷史書上說積貧積弱，那是說的宋代朝廷。確實宋代皇帝可沒唐代皇帝那麼奢侈，但是宋代文人、地主和普通市民的各方面的生活質量簡直是比唐朝有突飛猛進的提高。傳說中開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，這個醬……我們當然覺得是醬油，但是這玩意兒真的是宋朝才有。
而且由於農業知識的普及，各種作物種類繁多、產量也提高了。蔬菜的話，像甘藍、菠菜、蘿蔔、黃瓜、葫蘆、茄子、冬瓜以及各種野生菌類都有了。至於水果，石榴、香蕉、椰子、桃、蘋果、梨、橘子、棗梅等等都已經普及。而且這時候白糖已經相當普及，大概別窮得太慘的人家，都能用得起。所以蜜餞也是有了的。
大家對宋代某些食物估計蠻熟悉的，嗯我說的是東坡肘子……那確實相當好吃啊！如果你穿越到宋代，基本上除非你吃飯是無辣不歡，大部分的食物都挺不錯了。如果你是貴族少女，那更是基本上可以每天都吃得很high。
到了明朝，那更是厲害了。辣椒、玉米、西紅柿等等都引入了中國，這時候米和面成為了主食，而且還是精米面。如果你是公主王妃，那你完全可以要求涮火鍋吃炸醬麵啥的了！
等到了明末清初，連土豆都有了。到了清代，那更是好吃的多了。而且當時貴族的口味是非常的刁了。《紅樓夢》里的那些菜就可見一斑。如果你是娘娘公主，那麼各色新鮮水果可以吃起來，不但營養健康，而且還很時髦——那會兒貴族就喜歡這個，很有范兒。清代文學家袁枚更是列出了著名的《隨園食單》，不但吃得非常精細而且那格調也很高。
所謂唯有愛與美食不可辜負。相信諸位小仙女們大概也明白了。這如果真的穿越……在考慮尋找真愛、見證歷史的同時，也得為自己的胃多考慮考慮嘛~
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