它是夏季的「長壽菜」，清熱解毒、排毒通便，但和它一起吃會中毒！

隨著春天的過去，夏天要來臨了，夏季是很多營養豐富的蔬菜上市的季節，莧菜就是其中的一種，也是經常出現在尋常老百姓飯桌上的一道菜肴，因為菜身軟滑，入口甘香，受到了大家的喜愛，由於營養價值極高，有些地方甚至稱它為長壽菜的美譽，那麼莧菜對人體到底有哪些功效，在使用的時候都有什麼禁忌事項需要注意的呢？

莧菜的四大功效

1、促進凝血

對於中老年人來說莧菜是一種很好的養生蔬菜，裡面含有豐富的鈣、鐵和維生素K，能夠促進人體的凝血和造血功能，從而做到很好的保持心肌活動，預防中老年人可能出現的肌內痙攣的情況，因此家裡有老人的話日常可以多用莧菜作為家常菜食用。

2、排毒通便

莧菜體內含有豐富的膳食纖維，在人體食用了之後能夠有效的幫助腸胃進行蠕動，從而排除掉體內堆積的有毒元素，起到防止便秘的情況，對於那些想要減肥的人來說，可以選擇莧菜作為減肥食品。

3、促進發育

莧菜體內含有豐富的鈣成分，而且很容易被人體吸收，特別是對於小孩來說能夠補足充足的鈣物質，小朋友在使用了莧菜之後，可以讓牙齒和骨骼發育得更好。在平時如果不小心出現了骨折的情況，也可以通過食用莧菜達到輔助治療的作用。

4、清熱解毒

夏天天氣燥熱，容易引發人們上火、體熱加重的情況，莧菜具有良好的清熱解毒的功效，可以抗菌、消炎、消腫，如果是急性腸胃炎患者的話可以經常性的食用莧菜，可以起到輔助治療的作用，還能夠預防細菌性痢疾的發生。

莧菜的食用禁忌

1、莧菜雖然有上面的那些好處，但是性涼，如果是體虛、體質比較弱、經常腹瀉的人最好不要經常的食用。

2、在飲食搭配方面，莧菜不能夠和甲魚或者龜肉一同食用，否則可能會發生食物中毒的情況。

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