飯前喝湯好，還是在飯後喝湯好？營養師：這麼多年，你可能喝錯了

湯一直以來都是餐桌上的常客，不僅僅是中國的飲食習慣上有它，即使是一些其它的國家，都講究在吃飯的時候喝湯，那麼這個時候問題就來了，有的人對湯就有了疑問，說飯前喝湯好，還是飯後喝湯好呢？有的人回答說，飯前喝湯好，這樣可以幫助消化，有的人說飯後喝才有助於消化。

那到底是飯前喝好，還是飯後喝好呢？

首先，我們先來你喝的是什麼湯，如果是加上大量肉、蔬菜、調味品烹飪出來的湯，那就是屬於葷湯了，且煲湯的時間越長，湯中的嘌呤含量也就越多，在這種情況下，不管你是在飯前喝，還是在飯後喝都要少喝，尤其是對於本身就患有痛風的人群，葷湯中不僅含有大量的脂肪，還含有大量嘌呤物質。

喝進機體後，大量的嘌呤物質就會在人體內轉化為尿酸，從而增加我們機體的負擔，甚至是有加重病情的危險，對於一些想要減肥的人群，在飯後喝湯，不僅沒有起到很好的越減越輕的效果，反而還會變的越來越胖，對體重不容易控制。

如果是素湯的話，建議大家在飯前的時候食用，特別是對於一些想要減肥的人群，在飯前喝湯，可以幫助我們更好的去控制體重，減少全天食物的食用量。

另外，目前的相關研究上表明，喝湯最好的時間是在飯前的半小時，這樣可以起到很好控制用餐的食用量，湯中還含有多種礦物質以及人體所需的氨基酸，湯的這種烹飪方式還更易被人體消化吸收，對於一些腸胃不好的人群食用，還可以有利於腸胃的健康。

但同時也需要注意的是不要喝過多，如果喝的過多，可能就會在一定程度上去影響正餐的使用量了，不管是對於吃飯還是對於身體健康來說，可能就不是一件好的選擇。

喝湯有哪些注意事項呢？

1、不要喝全是精白米面的湯：這樣的湯中無疑最多的就是碳水化合物了，食用過後只會讓你的熱量增多，對於本身患有糖尿病的人群，更會增加餐後的血糖指數。

2、不要趁熱喝湯：這種方式不僅會燙到你的舌頭，還會讓食道受到不同程度的損傷，世界衛生組織建議大家，在食用任何食物的時候，都要注意食物的溫度，最好的溫度是要在65℃左右，過高會增加食道癌的發生危險。

3、少放調味品：如鹽、糖、味精、雞精等，這些調味品放多了，不僅會掩蓋住食材本身的味道，還會額外的增加你今天攝入它們的量，有超標的危險。

各位朋友，你有喝湯的習慣嗎？平時會用什麼方式去喝呢？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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