孩子和哆啦A夢都喜歡的銅鑼燒，其實很簡單！

小5特別喜歡吃銅鑼燒，基本每次去麵包店都要求買。其實銅鑼燒是比較簡單的，也不需要特殊的烘焙工具。如果你家裡的寶寶也喜歡吃，不如嘗試自己做吧。

先看一下配料表：

下面我們開始：

先將蛋黃與蛋清分離

蛋黃加入25g細砂糖攪拌均勻

加入牛奶攪拌均勻

低筋麵粉過篩入濕料，用Z字型攪拌，使麵糊順滑無顆粒。

加入鹽跟融化的黃油攪拌均勻

蛋清加入10g細砂糖，打發成小彎鉤

將1/2的蛋白霜加入至蛋黃糊中，翻拌均勻

麵糊倒回剩餘的1/2蛋白霜中繼續翻拌均勻

涼鍋倒入麵糊，有大氣泡就可以翻面了，這個時間比較短，一定要注意，不要走開哦。

翻面再煎十多秒就能出鍋啦

然後夾入豆餡就可以做成銅鑼燒了，我買的市售的豆餡，大家也可以自己熬制。

如果不夾豆餡也可以做成鬆餅，淋上蜂糖或者奶油吃，味道也是很棒的。我自己沒有做鬆餅塔，從網上借用了一張圖。

註明：方子出自「下廚房」APP，不是我自己原創的，文章中部分圖片借用了網上的圖片，因為我自己一個人又拍又做來不及。如有不妥，請聯繫刪除。

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