高血壓患者吃雞蛋好不好，吃完雞蛋是生血壓還是降血壓？

高血壓吃雞蛋原則上是很好的。因為雞蛋營養全面可以幫助身體補充營養，簡單的烹飪方法烹飪的雞蛋非常適合高血壓患者，比如蒸雞蛋糕、煮雞蛋、炒雞蛋，而相對來講含鹽高含有高的烹飪方法比如茶葉蛋、煎雞蛋就非常不適合高血壓患者食用，因為很容易引起血壓浮動。

吃了升壓還是降壓

首先雞蛋不是升壓的因素，影響血壓的飲食因素有鈉、咖啡、茶和香辛料。這些一般為升壓的因素，所以這些飲食因素高血壓患者應該避免，而雞蛋並沒有升壓功能，所以高血壓患者不必過分擔心，而且它也不是降壓因素，因為降壓的食物多為綠葉蔬菜，所以綜合一下，每天吃一個雞蛋既不升壓也不降壓，但是可以幫助身體補充營養物質。

雞蛋有利於保護心血管，包括降血壓

雞蛋中脂肪含量約為10%，且其中單不飽和脂肪酸比例較高，大約佔40%，這種脂肪酸與橄欖油中的主要成分相同，對維持人體正常膽固醇水平是有利的。雞蛋黃含有豐富的卵磷脂——一種強力乳化劑，能使脂肪和膽固醇顆粒變小，乳化成懸浮於血液中的細微例子，並能順利通過血管壁被細胞利用，從而減少血中膽固醇含量，降低血管硬化、堵塞風險。因此，許多學者認為，吃雞蛋不但無害，反而對心血管系統有特殊的保護作用。

每天吃多少雞蛋比較合適？

雞蛋雖好，但也不是吃得越多越好，一切都需要「適量」。吃得太多，首先是蛋白質攝入過多，增加人體消化負擔和腎臟負擔；另外，脂肪攝入也會超標，加重原有的心血管疾病。成年人每天吃一個雞蛋，不會引起血清膽固醇水平增高；即使血脂略有偏高，每周食用3個雞蛋也是可以的。

膽固醇也是人體所必需的，對於正常人，每天300mg的膽固醇是推薦的，正好是一個雞蛋的膽固醇含量。但如果長期高膽固醇的飲食，可能導致血脂異常，使動脈內脂肪沉積，加重高血壓等心血管疾病的風險。綜上所述，正常的每天一個雞蛋的攝入，對於血壓的影響不大。但如果沒有節制的飲食雞蛋，導致蛋白質和膽固醇超量的攝入，有可能會對於血壓產生影響。

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