具體說起來，土豆有以下幾個營養優勢

土豆渾身都是寶。兩位英國營養專家建議，每天吃兩次煮土豆可以緩解壓力。具體說起來，土豆有以下幾個營養優勢。

1

營養價值高：「第二麵包」美稱

土豆的營養價值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等。

土豆是典型的低能量食物，素有「第二麵包」的美稱。

2

含多種維生素：有利心血管健康

土豆富含各種維生素，含量甚至與蔬菜相當。尤其是維生素C和B族維生素含量較高，其中前者是一種抗氧化劑，保護身體免於自由基的威脅，後者有利於心血管健康。

3

富含鉀鹽：降腦卒中發病率

每100克土豆含鉀高達300毫克以上，具有防治高血壓和心臟病的功效，這讓土豆享有「地下蘋果」的美譽。

另外有研究證明，每天堅持吃1個中等大小的土豆（約130克），可使腦卒中的發病率降低40%。

4

富含多酚類：抗癌、抗氧化

早先的研究結果表明，土豆能有效預防乳腺癌，並在癌症早期的綜合治療中發揮積極作用。

土豆中含有的多酚類物質，具有抗癌、抗氧化作用。

5

是非常好的補氣食物

從中醫角度看，土豆是一種非常好的補氣食物。具有健脾益氣、和胃調中、減肥降脂等功效，對有「氣虛」表現的人有很好的調理作用。

土豆堪稱百姓靈芝，但是想要吃它達到防治疾病的目的，吃法非常關鍵！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！