手抓羊肉飯就是要抓著吃才香！手指頭都快舔禿嚕皮了

手抓羊肉飯了解一下。手抓羊肉飯在大西北很常見，羊肉，大米煮在一起，飯菜全都有了，方便又美味。

手抓飯得食用方式就是用手抓著吃，不過現在很少有人用手抓著吃了，都是拿勺子舀著吃。不過還是感覺用手抓著吃才能能體會到當地的風俗習慣。

大米，羊棒骨，胡蘿蔔，洋蔥燜出來的飯堪稱飯菜肉的最高境界，油亮剔透，香味撲鼻。羊肉軟爛鮮美，又香又嫩。

羊肉腌制入味，和蔬菜分別炒香，入鍋加調料燜制，水收干燜透就可以了。我還吃過那種切成大塊的土豆，胡蘿蔔，葡萄乾做的手抓，更鮮美，用手抓著吃手指頭都能舔到禿嚕皮，香極了。

吃完手抓再來一碗清燉羊肉湯，那叫一個舒服。

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