最實用的「膽固醇含量表」，自己斟酌著吃

對於膽固醇，人們一直聞之色變，認為它是富貴病的元兇之一，是個壞東西。直到最新版的美國膳食指南和中國膳食指南取消了每天300毫克膽固醇的攝入上線，人們才紛紛轉變對它的態度。

膽固醇是一種脂類物質，是人體必需的營養物質之一。然而，如果體內膽固醇含量超標，很容易引發心臟病、中風等疾病。

所以，即使最新版的美國膳食指南和中國膳食指南取消了每天300毫克膽固醇的攝入上線，我們也要適當控制膽固醇攝入量。為此，辣木小林特根據《2017年中國食物成分表》，歸納了如下膽固醇含量較高食物一覽表，希望對大家有幫助。

通常，肉類中的膽固醇含量較高，而植物中幾乎不含任何膽固醇，所以要適量多吃植物類食物。

然而，大多植物營養含量較單一，很難補充人體必需的所有營養素，唯有辣木是難得的全營養植物。據營養專家測算，每人每天吃25克左右的辣木葉粉（125克鮮葉），就可以基本滿足人體一天的營養需求。更重要的是，辣木中含有一種叫殼華醇的物質，可以降低膽固醇的吸收率。

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