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增強免疫力、保護骨骼、補血養心、味道鮮美又便宜,全家都要吃它

紫菜,我們生活中常見的一道配菜,如常見的紫菜蛋花湯、壽司卷、紫菜包飯、味噌湯等都離不開紫菜,或我們在江南一帶吃到的小餛飩里都離不開紫菜做佐料。但因為它非常的便宜,我們常忽略了它自身的營養價值。

中醫學認為,紫菜味甘、咸,性涼,具有軟堅、化痰、清熱、利尿、補腎、養心等功能。常食紫菜可防衰老,防貧血,治療夜盲症,降低膽固醇。

紫菜屬於紅藻類植物,有紅紫、綠紫、黑紫三種顏色,經過處理乾燥後都呈現紫色。如我們在市面上看到的。紫菜的營養價值很豐富,含碘量很高的,經常食用可起到因缺碘引起的甲狀腺腫大。這些都得益於紫菜軟堅散結的功效。

紫菜的所含的膽鹼、鈣、鐵及甘露醇很豐富,有助於治療貧血,促進骨骼發育和消腫的作用,女性和兒童定期食用紫菜不僅有利於補血,促進骨骼發育。

老人和成人經常食用,可以起到預防心腦血管的作用,紫菜中的微量元素和卵磷脂可以軟化血管,它的膳食纖維可以降低膽固醇,所以經常食用紫菜,在補血的基礎上還可起到預防心腦血管的的作用。因此,紫菜適合一家老幼。

紫菜還有很好的防癌抗癌的作用,紫菜中大量的膳食纖維和維生素c,經過人體吸收後不僅可以促進腸道蠕動,所含的維生素c,還具有提高免疫力的功效。

核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質,而紫菜中含有豐富的微量元素鎂,它能促進大腦吸收核糖核酸。同時,紫極中還含有較豐富的膽鹼,它對保護大腦,提高記憶力大有好處。

吃紫菜的時候需要注意每次不要超過15克,過量容易引起腹瀉。正值腹瀉或便秘的人在痊癒之前不宜食用紫菜,另外長期服用避孕藥的女性也不宜食用紫菜。

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