大理特色小吃，你造嗎？

大理是一個旅遊勝地，許多人都去過，沒去過的估計也很嚮往。不過，你可能不知道那地方的小吃也相當有名氣，今天我就帶你克逛逛，口水不要流出來噶！

喜洲破酥粑粑

前兩天放假回去了幾天，來學校的時候一直想要給小夥伴們帶什麼好吃的回來，表姐說讓我帶喜洲破酥粑粑來，可惜後來由於各種原因，沒帶了，特別對不起我的小夥伴們。

乳扇

雲南十八怪之一：牛奶做成片——乳扇

乳扇是我最喜歡吃的了，我還記得我印象最深刻的一次吃乳扇就是我大哥訂婚是，在我嫂子家吃到的那乳扇，我第一次見到把乳扇炸的那麼好的，大泡背小泡，咬到的一口就淪陷了，那感覺終生難忘，到現在每每想到都還會流口水。遺憾的是，後來吃過許多乳扇，但是都沒有那感覺。

不過，那乳扇的味道很奇特，因為是用牛奶製作而成的，可能會有一部分人吃不習慣，喜歡吃的人就特別喜歡吃了。

下關涼米線

因為讀書，遠離了家鄉來到了另外一個地方，值得高興的是，這裡有賣下關涼米線。經常會邀約四五個小夥伴一起克甩上一碗涼米線。

砂鍋魚

大理砂鍋魚是大理地方名菜之一，將嫩雞片、冬菇等十餘種鮮臘配料，再加上洱海出產的弓魚或鯉魚慢慢燉成。遊客可在遊船上，以及下關或大理各大飯店品嘗得到這道名餚。砂鍋魚20元/鍋，足夠3-4人吃，味道非常鮮美。

生皮

大理生皮是雲南白民族的一道傳統菜肴。生皮，白語 herl gerd [音:黑格, 即 herl (生) gerd (肉)]。逢年過節或者日常小聚，白族人總會以涼拌生皮作為自己的招牌菜和特色菜。一般生皮生肉有兩種吃法:一種是生皮和佐料不擱一起，吃時就著佐料一起吃;一種是將佐料與生皮生肉拌勻，直接做成一道涼拌菜。兩種吃法各有各的特色和口感。

扒肉餌絲

在大理的巍山古城，眾多的風味小吃中最具魅力的當屬餌絲。清晨，走在典雅古樸、獨具明清建築風格的巍山古城，街上飄滿扒肉餌絲的清香，那清香沁人心脾的誘惑，讓人忍不住就要上一碗。吃在嘴裡的感覺，一個字———爽！

獨產於巍山的扒肉餌絲，一眼望去黃白分明、紅黃相映，湯白而稠，肉肥而不膩，瘦肉細嫩回甜，餌絲又白又細膩，端到桌上，熱氣騰騰，滿座清香襲鼻，吃到嘴裡潤滋滋，香噴噴，回味無窮。

大理雕梅

雕梅是白族傳統名特食品，雕梅因在青梅果上雕刻花紋而得名。據史書記載，遠在唐代南詔時期，就有探親訪友相互饋贈雕梅的風俗。主產區為雲南省大理白族自治州洱源縣和大理市，其餘大理州內各縣均有分布。其中以洱源最為有名。

燒餌塊

餌塊是雲南大理常見的傳統食品。其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉製成各種形狀。是使用優質大米加工而成的。餌塊的形狀大致可以分為三類，塊狀、絲狀、片狀。製作方法也很多樣，燒煮煎炸都可以。

我讀書這地方基本都沒有好吃燒餌塊，學校門口倒是有一家，但是不怎麼正宗，前兩天回家時，來的那天還特意讓司機師傅等我一下，去買了一個燒餌塊吃著，沒辦法，太想念了。

巍山蜜餞

巍山蜜餞為大理南詔古國的宮庭葯膳食品，具有悠久的生產歷史，早在清朝年間就曾做貢品，入京上奉朝廷。該產品用野生及家種瓜果、藥材配以能治百病的上等冬瓜蜂蜜，經過傳統工藝製成，含有多種維生素及果糖等營養成分；色香味俱佳，具有食療效果。

來學校的那天，啊媽還讓我帶蜜餞來，被我拒絕了，因為那蜜餞有點甜，現在的女孩沒幾個喜歡吃，所以我索性就沒帶來。

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