還在吃豬肉？它比豬肉營養豐富的多，常吃還強筋壯骨健脾補腎！

今天我和大家分享的是一道家常菜--板栗燜雞！這道菜山東菜。成菜香味濃郁，非常下飯。雞肉鮮嫩多汁很入味。喜歡的親們可以收藏下來，在家嘗試一下哦！

【食材展示】：雞肉500克，板栗20粒，蔥3根，姜1塊，大蒜3瓣，鹽5克，糖5克，生抽20克，老抽10克，料酒10克，玉米澱粉5克。

食材處理：姜切片，蔥切蔥花，大蒜切塊備用。

雞肉切小塊洗凈後加入2片姜，鹽，生抽，玉米澱粉，料酒腌制20分鐘。也可以加點花生油或者芝麻油一起腌制，這樣腌制出來的雞肉會更香！

起乾淨熱油鍋，加入蒜末和薑片炒香。板栗要提前去殼，去皮，洗凈備用。然後加入板栗翻炒幾下。

然後加入熱水蓋上鍋蓋，大火煮開後小火煮至板栗熟透為止。（可以多放點水，板栗煮好後鍋里一定要有些水的，不可以燒乾）。

加入腌制好的雞肉混合板栗中火翻炒均勻。炒至雞肉變白後加入白糖，生抽，老抽，料酒繼續翻炒均勻。（記著雞肉下鍋後一定要10分鐘內完成雞肉的上色，入味收汁等工序。）

最後加上鹽就可以出鍋啦！這道美味的板栗燜雞就完成啦！喜歡的親們收藏一下吧！ 小貼士：1.雞肉提前腌制好，炒的時候10分鐘即可，怕不熟雞塊可以切小點，開大火快炒。2.板栗要先煮熟，留點板栗水再加入雞肉，這樣可以讓雞肉能吸收板栗的香甜味。

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