這道菜名把我嚇壞了，卻是老人小孩的最愛，吃一次就上癮

第一次聽到「螞蟻上樹」這道菜名的時候著實把小編嚇壞了。當時是直接和老公說不要點這個菜，螞蟻不好吃，也不想吃，可是他不聽，非要點，還笑我頭髮長，見識短。等到菜都上完了，還是沒有看到螞蟻，我還問他：「你點的螞蟻上樹呢？怎麼沒有上？」他指著其中的一盤說那就是，你還吃了不少，囧~原來「螞蟻上樹」就是肉沫燉粉條。不過味道還真不錯，肉的鮮味和粉條的軟彈相結合，一不小心就吃多了~

螞蟻上樹是四川省及重慶市的特色傳統名菜之一。因肉末貼在粉絲上，而且形似螞蟻爬在樹枝上而得名。這道菜營養豐富，爽滑美味，方便易做，很符合各個年齡層的需求。

今天就和大家分享這道男女老少都抗拒不了的螞蟻上樹的做法。

準備材料：粉絲2把、五花肉少許、郫縣豆瓣醬一勺、蔥，姜，蒜，鹽，香蔥，老抽少許

做法：

1、粉絲剪成中長的段，用溫水浸泡20分鐘，泡到沒有硬芯即可撈出瀝干水份

2、把蔥，姜，蒜剁成末，五花肉剁成肉沫

3、熱鍋熱油，加入蔥姜蒜末炒香

4、加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入肉末翻炒至變色，再加入少許老抽調色

5、鍋里加入清水，加入粉絲，用筷子撥散

6、煮開後中火煮5-10分鐘，大火收汁，撒上香蔥即可

讀者們都學會在這道菜了嗎？希望大家可以關注小編，和大家一起在平凡的日子裡每天都能做出不平凡的菜品！

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