還在吃銀耳？換個口味吃吃丑耳如何呀？

銀耳，相信大家並不陌生，像銀耳蓮子羹呀，銀耳粥呀，大家估計都沒少吃。

但是小編今天想跟大家介紹的，是跟銀耳名字相近的一種食材——丑耳。

丑耳，物如其名，長得不如銀耳好看，看起來就像個毛球。但是我們可不能小看這個東西，它的作用大著呢！下面就讓小編給大家慢慢道來~

首先丑耳有什麼功效呢？

1. 丑耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；對?老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；

2. 富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；

3. 富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部 黃褐斑、雀斑的功效；

4. 丑耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；丑耳多糖具有抗腫瘤作用。

5. 丑耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

6. 丑耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

那麼丑耳跟銀耳有什麼區別呢？

「丑耳」，是銀耳家族中最優秀的品種。經過篩選的「真丑耳」沒有經過生產工序中清洗這個流程，是直接經過天然日晒天然烘乾。品質天然純正。

以其朵形小巧，花朵密實，而區別於普通銀耳。不是一般的銀耳都能省掉清洗這一步哦，「真丑耳」最獨特的就是其沒有經過清洗直接通過日晒供干，沒有經過脫水機人工烘乾，這樣一來「真丑耳」的膠質極好地保存下來，其富含的膠原蛋白是普通銀耳的數千倍，膠質含量的不同使日晒「真丑耳」的口感更粘更糯。

一般丑耳怎麼吃呢？和銀耳一樣，丑耳也是可以做蓮子羹的哦！

準備工作:

材料：丑耳，蓮子，大棗，冰糖

1.丑耳泡發,洗乾淨,去根,撕一下,太大不好入口

2.蓮子洗一下,用涼水泡一個小時,煮的時候會很容易爛

製作過程:

1.蓮子,丑耳一起放到涼水中,上火煮,要多放些水,因為要熬很久哦;

2.開鍋後轉小火熬,不時攪拌一下,否則有可能會粘鍋;

3.30-40分鐘後,看湯有點發稠後，放進大棗；

4.把棗煮脹,煮爛;

5.當鍋里飄出來甜甜的大棗味道,放入冰糖,糖完全溶化,就大功告成了!

6.把湯晾涼,放進冰箱里冰鎮一下，口感更好！

偷偷告訴你們，用丑耳做成面膜，抗老去皺、祛斑效果杠杠的哦！我們養生小店內就有丑耳售賣，絕對保證質量的哦！

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