早餐這樣做，只要5分鐘，香氣撲鼻減肥輕身，甩肉補鈣兩不誤

去菜市場買了一捆莧菜，一大捆花了四塊錢，一半用來打了湯，另外一半用來炒了飯。說實話，平時吃莧菜，多是在炎夏，不是有句諺語說：七月莧，金不換嗎？所以，一到七月，就會去郊外採摘不要錢的野生莧菜，最喜歡用它來包餃子或是蒸包，口感鮮軟柔嫩，配上五花肉糜，香而不膩，一口氣總能吃撐。目前還不到炎夏，野外也沒有莧菜可采，所以，想吃就得買人工種植的莧菜了。用莧菜炒飯還是頭一回，沒想到，也是非常的鮮美，我做的莧菜炒飯沒那麼靚麗的紅，不知道是為什，也許跟莧菜的品種有關係，但它的味道是真美，做法也極為簡單，只要5分鐘就能上桌，而且這款美食還能減肥輕身，甩肉補鈣兩不誤，所以，這款快手炒飯極適合作為早餐來食用，做法分享給大家。

【莧菜炒飯】

【材料】：莧菜1把、隔夜米飯適量、蚝油適量、蒜半頭、油鹽適量。

【步驟】：1、莧菜洗凈切碎；蒜要多一些，切碎待用；米飯用隔夜的剩米飯是最好，我家但凡吃米飯，總會多蒸一些，吃不完的放到第二天早餐做炒飯吃。

2、熱鍋熱油，先下蒜末小火炒出香味兒。蒜不能少，也不要用蔥姜代替。

3、接著倒入莧菜，快速翻炒幾下。莧菜很嫩，翻炒幾下就會塌秧。

4、調入蚝油和少許鹽，繼續快速翻炒均勻。蚝油提香增鮮，不能少。

5、接著把米飯倒進去，邊翻炒邊用鍋鏟把米飯塊兒拍散，炒勻即可。

6、莧菜的紅湯汁把米飯也染成了嫩紅色，讓這款炒飯顏值很高，同時口感極好，柔嫩鮮香，我非常愛吃，相信這款炒飯也極適合牙口不好的老人和孩子食用。

【碎碎念】：

莧菜，營養極為豐富，素有「長壽菜」之稱。莧菜富含極易被人體所吸收的鈣，對於兒童的生長發育極為有利；莧菜還含有極為豐富的食物纖維，經常食用可以減肥瘦身，清熱排毒，防止便秘。除以上這些，莧菜的營養價值還舉不勝舉，您若在菜市場見到這種蔬菜，一定要買回家嘗嘗。

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