茶識‖普洱茶的層次感是什麼？

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來到西雙版納勐海葳盛茶業專業合作社，最幸福愉悅的一件事，便是與更多資深茶人一起喝茶學習，好茶喝進嘴巴里的感覺是有層次感的，那麼普洱茶的層次感是什麼？

層次感是茶的內含物的一種體現，層次感越豐富，層次感越明顯！

層次感的體現：

茶湯的層次感，表面的名詞解釋就是用來品評茶湯香氣和滋味在口腔中不斷變化轉變的感覺。到達口腔的層次感由苦化甘、口中有茶香蘊，在同一泡茶中先後出現。

普洱茶的層次感包含哪些方面？

1、香氣層次，有香型變化，香氣持久性變化。

2、口感層次，必須飽滿而有前後。

3、韻底層次，必須滑重而有深淺。

如何體驗層次感？

想要體驗到一款茶的層次感，首先是在一口與一口之間捕捉到層次感，其次是在一泡與一泡之間尋找層次感！對於剛剛喝茶的茶友來說要改掉一杯接一杯的牛飲習慣，在每一口喝完以後可以稍微靜待片刻，讓茶葉的滋味在口中慢慢散發，去感受茶葉的流動。

當然，在這個過程中回甘和生津是比較容易感受到的，茶湯的飽滿度和層次感對於茶友來說還是比較抽象的，層次感是不斷變化的。

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昆明電視台《愛隨茶香》欄目丨《愛隨茶香》雜誌

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