深度解析，收藏壽眉該怎麼選擇！
茶因為被文化越變越複雜。
直麵茶，打破信息不對稱，去除中間化，讓愛茶人與產地零距離。還原茶本真，給大家一個最真實的茶。
——直麵茶
白茶有銀針、牡丹、貢眉、壽眉之分。
每個級別裡面還能細分出來等級。
比如說銀針：分頭采，二采、高山、荒茶，這都可以是等級劃分的依據（品質），不同的屬性，價格也是不一樣的。
壽眉也是一樣的道理。
不能一味的認為壽眉都是一樣的等級，差不多的品質。其實，不同的壽眉，品質區別同樣是非常大的。如果你喜歡白茶，在收藏白茶，那肯定不會錯過壽眉，那麼此文值得你一看。
上圖就是做舊茶,
正常轉化出來的老白茶,不是這樣的顏色
白茶的四大等級中，壽眉的茶量最大（超過50%），同時性價比也是最高的。因為葉片比較大，所以經過存放香氣更為沉穩，口感更重。對於很多老茶客來說，好的就是這一口。
產量量大，價格低，口感自成一派，所以壽眉成為了很多愛茶人大量下手自自己存茶的藏品。
2017壽眉
雖然價格不高，但是在存茶的時候也不能隨意，下手之前一定要先學會如何辨別。唯有入手好茶，合理儲存才能藏出高品質老茶，否則就是即浪費金錢又浪費心情。
對於很多人來說可能沒想過這些問題，那存壽眉該如何選擇？（此文只適用壽眉）
首先就是原料的問題：
白茶的產區不大，但是也分好壞產區，今天說說福鼎的。都知道福鼎靠海，所以在靠海的地方，海拔低的地方，常年會有海霧籠罩，這樣的茶園生產出來的原料品質是比較普通的、或者說不好的。
所以說一定要遠離海邊茶，具體的大家可以自行查看地圖，很方便的。因為受海霧「干擾」的茶會有雜味，我們成為「海腥味」「鹹味」。茶葉就是要純凈，所以海霧繚繞的茶一定要拒絕。
2017陽光萎凋壽眉.
其次就是工藝問題：
白茶現在的萎凋工藝有室內萎凋，陽光萎凋，複合萎凋（室內+陽光）工藝。他們的本質都是為了走水，讓茶葉逐漸乾燥。
不同的工藝，有不同的特點。
1、室內萎凋。顏色最好看的應該是室內萎凋，因為可以恆溫製作，出來的茶顏色統一、比較綠。至於品質目前各有說法，如果喜歡純綠的那可以選擇室內萎凋的。
2、陽光萎凋的話偶爾會有稍許的紅點，這多少會影響感官。當然，如果是暴晒的話，曬紅了那就影響茶葉的本質了，這樣的茶品質就不好了，茶葉內的活性酶含量也就下降了，這樣的茶是不能存的。所以選擇陽光萎凋的茶，一定要注意不能暴晒！傳統工藝是用陽光萎凋的，目前很多人還是選擇這樣的工藝，能延續必然是有自己的特色的。我本人也是傾向於選擇陽光萎凋。
3、複合萎凋。做茶是一個看天吃飯的活。天氣不好採摘回來的鮮葉就很難製作了。幸好，科技在發展，所以有了萎凋槽、萎凋室。這在一定程度上，提高了天氣不好的時候茶葉的品質。比如說下雨就室內，天氣好就出去曬。這就是複合萎凋。如果碰到經常下雨，那間歇性的工藝還是可以的。
老嫩程度..越往→右越嫩
都可以做壽眉,但是有區別
再次就是等級問題：
很多人覺得壽眉就是壽眉，哪還有等級之說？
其實是有的，請看國標裡面是怎麼劃分的。
通過上圖，可見壽眉在國標里分為一級、二級。這主要取決於鮮葉原料的嫩度。
當然，標準里的規範比較籠統，真實的市場里可不只是兩級、鮮葉還有更老的或者更嫩的。
不同的等級，相同的產區，價格是不一樣的。所以大家一定要細分清楚，不要被「壽眉」兩個字定性了。
嫩葉,看起來是柔和的,不生硬.
從成品品質方面來判斷。
大家都知道，制茶茶葉是一件很難的事，雖然說白茶不揉不炒，但是如何萎凋，如何控制萎凋進程，這是一個問題。同時，受茶園和天氣的影響，那出來茶葉的品質也是不一樣的。
在試茶的時候，大家主要應該從兩方面入手：
香氣：一定要純凈，表現為細嫩，如果有不好的雜味，粗葉片的味道，那就需要謹慎。不管香型如何，香氣越持久，變化越豐富那是不會錯的。（新茶變化少一些）
口感：壽眉的鮮葉雖然有大葉子，但是產區、茶園等不同，不同的口感品在成品上也是會表現出來的。好壽眉的口感是：柔和、有活氣、飽滿、香甜的。有的等級不好的，工藝不到位的，或者茶區不好的，則表現為口感空蕩、粗糙、有顆粒感。
在口感和香氣方面，大家一定要用心品嘗。
比比看
最後，很簡單的一個方法可以輔助判斷品質。那就是耐泡程度。一般來說嫩度好、高山茶更為耐泡。這個特徵，大家可以用來輔助鑒別。
（不管品質高低，乾燥度一定要達標，國標規定含水率表示是8.5%，如果是為了高品質，那最好是在5%以下）
總之：海霧繚繞的地區要注意，低海拔的要注意。原料太老的要注意，製作工藝要會選擇，在試茶的時候用心辨別。
今年壽眉的價格漲價幅度比較高。但是還是在可接受範圍內，所以壽眉還是很多人存茶的主力（高定價的產品除外）。
為了迴避今年的漲價，提高產品性價比，我們推出去年春壽眉，如果你也想存壽眉，這很有可能是未來幾年內最好的一次機會了。請點擊文末鏈接查閱詳情。
直麵茶
直面原產地，直面老工藝；
拋除講故事，還原茶本真；
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