女人不想老的快，要多吃這道菜，解饞又瘦身，皮膚滑潤氣色好

雞爪的另一種吃法，很勁道爽口，不吃辣的人也能吃到美味的雞爪小零食了，因為家裡寶寶小，我沒放小米椒，如果喜歡吃辣，最後腌制的時候再切上些新鮮的小米辣就可以了。酸酸辣辣甜甜涼涼，總能給味蕾帶來清涼的感覺，為春天不愛吃飯的你，加一道美味的開胃菜。女人不想老的快，要多吃這道菜，解饞又瘦身，皮膚滑潤氣色好！

首先準備食材：

雞爪子300g、檸檬25g、小米椒20g、蒜瓣20g、鹽6g、白醋25ml、麻油（香油）5ml、生抽20ml

1.起鍋加水，然後把改好刀的雞爪倒鍋里，涼水下鍋放入料酒，薑片，水開煮5分鐘，關火，把雞爪放入涼水中泡一會。（有冰水更好）

2.雞爪撈起來後，過下涼水或者用涼白開把雞爪的油脂洗乾淨，多洗幾次，讓雞爪里的油脂過濾的越乾淨越好，洗完後撈起瀝干水份備用！

3.準備一個大容器，然後把瀝干水份的雞爪放容器裡面，然後加入剛剛切碎的，小米椒，青椒，洋蔥，薑末，蒜末，檸檬片，再加入3湯匙的香醋，加入3湯匙的生抽，加入少許食鹽，然後攪拌均勻！

小貼士

1、雞爪喜歡吃軟一點，可以適當多煮一會。有的親反饋檸檬容易發苦。所以可以將檸檬去皮加入或者只是滴檸檬汁進去。

2.所有的食材配料和雞爪都攪拌均勻之後，先別急著吃，這時肯定是不入味的，放到冰箱冷藏腌制5個小時以上。時間越久越入味~特別解饞！特別有滿足感！特別有嚼勁！

雞爪的營養價值：

1.雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚鬆弛起皺紋。

2.日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。

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