這菜加它炒，鮮嫩無比，上桌秒光，養顏瘦身，降血糖！一定要多吃

黃瓜細嫩清香，味道鮮美，是夏季的主要瓜菜之一。黃瓜更是女性朋友的大愛，即可生吃又可涼拌或者炒著吃，美味營養還有美容之功效。切幾片敷臉上，一邊追劇一邊養顏，毛孔細了，臉兒白了，皮膚越來越水靈，哪裡找如此便宜又最有效的化妝品呢？黃瓜還含有細纖維素，對促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇，有著一定的作用。據研究證實，鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，可以抑製糖類物質轉變為脂肪，對體重過重和有肥胖傾向的人，多吃黃瓜有減肥的好處。

我們這裡最常見的黃瓜有兩種，一種是帶刺的長條形黃瓜，一種就是這種短的淺黃色不帶刺的黃瓜。長條黃瓜水分更多更脆，我們一般用來拍爛涼拌，口感極佳。這種短黃瓜肉質厚實，特別適合炒成白味，不用都豆瓣醬炒制，更能吃到黃瓜本身的清香味，肉片經過水豆粉的抓捏處理，使其肉質更加嫩滑。黃瓜肉片必不可少的一味配料就是大蒜。提鮮增味，不油不膩，這樣的黃瓜炒肉片吃起來才會香，而且不用擔心會長胖！不信做做看！

【大蒜黃瓜肉片】

材料；

黃瓜 2根，大蒜 一個，豬肉 300克。

製作方法；

1.材料準備。

2.將豬肉切成薄片，放入適量豆粉，加入少許清水，拌勻，抓捏幾下，使其肉質更為細嫩。

3.將黃瓜皮刮掉，扣去內部的籽，將黃瓜切成薄片。大蒜切成薄片。

4.鍋里放入適量植物油，燒至7成熱，放入幾粒花椒炒香，將花椒剷出不用。

5.將肉片和大蒜放入鍋里，翻炒。

6.炒至肉片變色，將黃瓜片放入鍋里，翻炒。

7.炒至黃瓜變軟出水，放入適量鹽，翻勻，起鍋。

脆嫩爽口，鮮美無比，

小貼士：

1.這道黃瓜肉片，一定要加大蒜，味道更為鮮美。

2.黃瓜下鍋後不能超太久，稍微變軟就要起鍋。

3.肉片加豆粉調水，一定要多抓捏幾下，肉質更為細嫩。

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