這東西豬身上就一個，女人和孩子愛吃，一周吃兩次最好，補血最棒

洋蔥豬肝

材料鮮豬肝300克、洋蔥200克。

調料薑絲、植物油、澱粉、醬油、胡椒粉、鹽、白糖、料酒、味精、香油。

做法

1.洋蔥去外皮洗凈，切成絲；豬肝洗凈切片，用澱粉、醬油、胡椒粉、白糖、料酒腌漬10分鐘。

2.豬肝片放入沸水鍋中快速焯燙撈起，過涼瀝水。

3.鍋置火上，倒植物油燒熱，炒香洋蔥絲、薑絲，再放入豬肝片、鹽，改大火翻炒至熟。

4.出鍋前加味精調味，淋上香油，翻炒均勻即可。

百合燉豬肚

材料豬肚300克、鮮百合50克。

調料胡椒粉、鹽、料酒、味精、蔥、姜。

做法

1.將豬肚處理洗凈，放入沸水中焯燙一下，倒入少許料酒去除腥味，然後用清水把豬肚洗凈，切成小條；蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片；百合洗凈，逐瓣掰開。

2.沙鍋內加適量水，燒沸，放入豬肚條和蔥段、薑片，蓋上鍋蓋用大火煮沸，改小火燉30分鐘；將百合放入鍋中繼續煮30分鐘，放入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻後即可。

辣香肥腸

材料豬大腸350克。

調料蔥段、薑片、大料、桂皮、鹽、醬油、白糖、辣椒粉、干紅辣椒段、辣椒油、植物油。做法

1.豬大腸洗凈，放入沸水鍋中焯5分鐘，撈出瀝水。

2.鍋內倒入水，大火煮沸，放入大腸、蔥段、薑片、鹽、醬油、白糖、干紅辣椒段、大料、桂皮煮沸，撇去浮沫，用小火燜透，取出豬大腸，涼涼切斜刀塊。

3.炒鍋倒植物油燒熱，放入干紅辣椒段炒出辣味，加入切好的大腸、辣椒粉、辣椒油炒至入味即可。

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