舌尖上的中國竟然沒有這道菜，雙芝拌荷蘭豆減肥佳肴，好吃不油膩
減肥
04-24
雙芝拌荷蘭豆——減肥佳肴主料、荷蘭豆200g、黑白芝麻適量、薑末/薑蓉適量 輔料、鹽1勺、生抽2湯匙、香油2湯匙、醋1湯匙、糖1/2勺 1. 荷蘭豆去兩頭，扯掉側邊筋，洗凈備用。
2. 鍋里適量水燒開，滴幾滴油，倒入荷蘭豆中火燜煮1-2分鐘到熟(煮的時間以多少荷蘭豆來定)，關火。如果不喜歡吃薑蓉可以在這個時候放入薑片同煮去生味。
3. 煮好的荷蘭豆放入冰塊水裡浸會，撈出瀝干。這樣為了更爽脆。
4. 薑蓉，鹽，生抽，醋，糖，香油調成涼拌汁。
5. 小火將黑白芝麻烘香。
6. 涼拌汁倒入，烘好的芝麻倒入一半。
7. 拌勻。裝盤。
8. 撒上剩下的芝麻。
