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這種魚生在石縫裡,長得像泥鰍,卻渾身帶刺,營養價值很高!

這種魚生在石縫裡,長得像泥鰍,卻渾身帶刺,營養價值很高!

小時候在農村,都是喝河水,河裡的魚啊蝦啊的一抓一大把,但是現在的農村村頭上的河水也不能喝了,裡邊的生物也基本沒有了。小編今天帶大家回憶一下小時候我們經常一抓一大網的魚——刺鰍

刺鰍因身上有刺形似泥鰍得名,生活於多水草的淺水區,喜歡鑽到泥土和石頭之間。刺鰍肌肉含高蛋白和低脂肪,氨基酸種類齊全,必需氨基酸、鮮味氨基酸、脂肪酸中多不飽和脂肪酸、EPA與DHA含量均較高,礦物元素含量豐富,有較佳的食用口感和較好的營養價值。

刺鰍不會長的太大,一般體長在25厘米以下,而且以前的人都因為它刺太多,並不太喜歡吃,很多時候都是抓回來飼養動物了。

不知道你小時候抓沒抓過這種野生魚?


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