這才是羊肉最好吃的做法，吃起來香嫩有嚼勁，沒有一絲膻氣味

今天小編來向大家介紹一種羊肉最好吃的做法——蔥爆羊肉。一起來看看它的具體製作方法吧！

首先我們把新鮮的羊肉洗凈，之後放在冰箱中稍稍冷凍一下，這樣做是為了一會羊肉容易切薄片，之後把羊肉切薄片。大蔥洗凈，就用蔥白部分，切成大的滾刀塊裝盤備用。

鍋中倒油，涼油下入花椒，小火煸炒出香味後，撈出花椒，之後放薑末，干辣椒段，白糖，小火翻炒均勻，之後開大火，燒熱之後下入羊肉片快速翻炒均勻，之後加入少量的白酒，炒至羊肉變色。鍋中羊肉片變色後，放醬油和切好的蔥段大火快速翻炒均勻，等到蔥段斷生後，再放入食鹽翻炒片刻就可以關火了。

怎麼樣是不是很簡單啊？這樣炒出來的羊肉鮮嫩有嚼勁，而且還沒有一點膻氣味，喜歡的小夥伴趕緊回家試試吧！

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