白面饅頭吃夠了？試試用它蒸饅頭，養顏潤膚又烏髮，出鍋全家都搶著吃！

白面饅頭吃夠了？試試用它蒸饅頭，養顏潤膚又烏髮，出鍋全家都搶著吃！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧！

用料

麵粉500克

糖15克

鹽3克

酵母3-4克

水250-280克

黑芝麻醬「方法一」50克

黑芝麻醬「方法二」100克

黑芝麻面點系列的做法

麵粉500克

方法一：先用水混合糖鹽酵母，加入面中攪拌，後直接放入50克黑芝麻醬，揉均勻。

方法二：黑芝麻醬的比例變成100克，並且同水鹽糖酵母一起混合好，再放入面中，揉均勻。可以看到顏色的變化。兩種方法出來的效果和口感是不一樣的請注意。

方法一：發酵後，拉絲，蜂窩狀。方法二：比第一種方法發酵時間長一些，仍舊是兩倍大，用筷子戳一下不粘不回彈就成功了，但是不會如方法一一樣有拉絲的蜂窩，一扯，面就斷開了。

方法一：跟「饅頭記」方法一樣，每個小劑子120下左右，看自己想吃的韌度。

切十字刀

蒸出來的樣子

顏色正好

綿密

方法二：麵糰可以適量加麵粉排氣，分成80克一個的小劑子，揉小劑子的時候不用加麵粉，直接揉，每個70-80下即可，面越揉越軟，裡面會混合有黑芝麻醬的油。揉好後搓成長條，從中間分兩半，圈成兩個小甜甜圈的樣子。

方法二：熱鍋後蒸20-30分鐘，不會大幅度膨發。左側是蒸好的。

口感綿軟中有點小彈～

方法二：還可以做成玫瑰造型，做五個花瓣，如圖擺放好，用筷子壓一下。

從下往上卷

卷好中間切一刀

分成兩個，整整形。

如方法一的蒸。

蒸好以後，從上面拍。

擺個造型

造型

還不錯吧～

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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