西蘭花焯水以後這樣做！營養美味又健康，比吃肉還香，簡單易學

西蘭花，又名花椰菜，在《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

很多人喜歡吃西蘭花，原因是不僅富含豐富的人體所需元素，多吃西蘭花還能夠美容養顏，很多人吃西蘭花的做法就是焯水以後放油翻炒，其實這樣吃不是不可以，但西蘭花的烹飪也要很注意。今天就教大家一種西蘭花的做法，好吃又健康，吃起來比肉香！

首先，準備食材：西蘭花、大蒜 、蚝油、鹽、生抽、油

做法：將新鮮的西蘭花用手撕成小朵小塊，然後鍋中倒水燒至5成熱，加少許食鹽，然後將西蘭花倒入鍋中，在水中焯1分鐘左右撈出放入涼水中備用。然後把過完涼水的西蘭花撈出來瀝干水分，擺在盤中。接著剝蒜切碎成蒜末。緊接著熱鍋倒入菜油或橄欖油，油溫6成熱以後放入蒜末翻炒出香味，然後倒入少量的開水，生抽、蚝油和少量的食用油，翻炒均勻，然後出鍋倒入碗中。（或者將西蘭花撈出，直接將配好的醬料淋在西蘭花上面即可。）

好吃的西蘭花就做出來了，不妨試一試吧！

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