宿舍簡易版土豆餅

今天跟大家分享的是

宿舍簡易版土豆餅

清明節宿舍一起在寢室搗鼓了很多吃的（多圖預警），剩下一個大土豆。每天在微博上都會看到土豆發青發芽危害多大，一定不能吃。所以……終於下定決心在某天中午做出了土豆餅。

吃吃吃

自製黃燜雞

莉莉媽媽牌臘肉

1909靜靜特產：臘腸蒸飯

食材

土豆/ 麵粉 / 鹽 / 老乾媽

步驟

1土豆上鍋蒸熟，我的是前一天晚上室友在電飯煲裡面蒸玉米一起放進去的，然後保溫悶了一晚上（土豆應該不是很難熟，用筷子戳一下裡面變軟即可，多煮會也沒關係）

2蒸熟的土豆稍微冷卻後用勺子壓成泥（盡量選取大勺子，增加受力面積，更加省事點），土豆有顆粒感也沒關係，不影響口感，畢竟不是都還有土豆絲餅么。

3加入麵粉攪拌均勻，因為沒有食物稱比較粗糙，麵粉的多少看個人愛好吧，可以盡量多加點，幫助土豆餅成型。

4加鹽、加老乾媽繼續攪拌均勻，這一步是可以根據個人喜好添加各種東西的，我因為是臨時起意沒有準備其他食材，有什麼就放什麼，我更傾向於加蔥花會更香。

5最後，開始小火煎土豆餅了。平底鍋放少許油（某寶有很多適用於宿舍的平底鍋，實在不行用電飯煲也是可以操作的），一勺一個餅，小火慢煎，煎至兩面金黃即可出鍋（餅盡量鋪薄一點，更容易熟）。

碎碎念

1、土豆餅屬於臨時起意，本來也沒想出食譜，所以沒有每個步驟都拍照了，

2、 另外因為只放了鹽和老乾媽，所以除了鹹味沒有其他太多的味道，前面提到加蔥花會香很多（其他可選擇性添加）

3、實習狗只能周末才有空瞎折騰，更新頻率有點低。

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記得這是一個有味道的公眾號

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