本文編輯|參商

五花肉乾煸土豆片

材料：土豆，兩個小土豆，200克花肉，郫縣豆醬，或辣碟調味料，紅椒或干辣椒，適量鹽，三片姜，青椒，蒜末蒜蓉蒜蓉四或五，

實踐

土豆片，不要太瘦，好好做

如果土豆比較大，應該切成半片。

蔥姜蒜片、青椒切

除蒜炒外，切成蒜片四片或五片。

選擇肥瘦相間的豬肉，切成片，如果不切片，然後切好的冷切。

我讓賣家剝豬肉

薯片變薄可以省略這一步驟。

當土豆片煮到中等程度時，這可能意味著咬不脆。它可以在同一水平上食用。

先不開火涼鍋涼油下入五花肉翻拌一下讓肉片散開都粘上油（這樣可以有效防止粘鍋）

然後把火慢慢炒到少許的棕色和油脂。

加入蔥姜蒜和郫縣豆豉，炒一勺辣椒油。

有時我用辛辣調味汁調香。

把煮好的馬鈴薯片和青椒攪拌一下。炒豬肉炒土豆片。

適合一滴深色也是可以接受的。

加上郫縣豆醬，基本上沒有鹽。烹飪前我喜歡煮醋。

虎皮鳳爪

材料：30隻雞腳，一勺胡椒醬，一匙蚝油，一勺蚝油，適量姜和蒜，蒜蓉，三匙生醬油，兩勺醬油，兩湯匙黃酒，五香粉（多一點），一匙葡萄藤。雀鱔，並根據自己的條件，辣椒，

實踐

雞爪泡在水中半小時，切指甲。

Blanch把所有的血，把一塊姜除臭

除去雞肉，乾燥，我用來加速吹風機。

倒油鍋，不要猶豫倒一些油炸，你不僅要炸雞腿，所以徹底。我有油炸攝影的過程，可怕的，炸薯條炸雞皮是小水泡可以哈

油炸雞腿立即放入水中，我使用冰袋，以便在寒冷和突變的後期骨方便。浸泡至少一個小時，完全是用他的健康經濟可以摺疊起來的。

蔥姜蒜、大料、花椒炒香加入調料拌炸雞有色水燉後

燉久了，味道比較軟爛，我還添加了一個虎蛋和豆腐，比較香。

你可以享受它！

紅燒豬蹄

原料：豬蹄、姜、蒜、洋蔥、八角、香葉、肉桂、干辣椒、胡椒、白糖、料酒、醬油、醬油。

實踐

豬蹄洗凈先焯水：豬蹄入冷水下鍋煮開後再煮幾分鐘，撈起用溫水沖洗乾淨，瀝干備用；

蔥、姜、蒜洗凈；

洗八角，香葉，桂皮，辣椒和胡椒的葉子。

油在鍋里，倒入洋蔥，生薑和大蒜爆裂香。

然後加入八角、香葉、桂皮、辣椒和花椒炒香。

炒菜調味，把鍋里的油撿起來。

將少量冰糖放入鍋中（不加油，只需使用調味油），將中火煮沸直至糖溶解。

倒入豬蹄，煸炒至均勻顏色；

加入料酒、醬油、醬油攪拌均勻；

炒香炒香炒勻。

沒有加入豬蹄熱水，煮開後蓋上轉小火煮70-80分鐘；

70-80分鐘左右，可以嘗試咸夠，不足以添加醬油（不建議加鹽），最後用中間火收集果汁。

拿出托盤。美味的豬蹄更漂亮。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！