麵條這樣吃才叫香，一連能吃好幾碗

醬油生炒麵

原料：雞蛋面、香菇、圓白菜、胡蘿蔔、豬肉、蝦仁、韭菜、黃豆芽

調料：洋蔥絲、鹽、雞精、香油、醬油、蒜片、啤酒、植物油

做法

圓白菜、胡蘿蔔、香菇切絲；

韭菜切段；

豬肉切絲；

蝦仁打成蝦蓉。

鍋中加水燒沸，放麵條，煮熟，撈出。

鍋放油，放面，煎至金黃，盛出。

炒鍋放油燒熱，放肉絲、蝦蓉煸炒，加蒜片、洋蔥絲、圓白菜、胡蘿蔔、香菇翻炒片刻，加醬油、鹽、雞精調味，再放入韭菜、黃豆芽翻炒均勻，最後淋少許香油、啤酒即可關火。

將麵條放入鍋中，與菜拌勻即可。

肉絲干拌面

原料：麵條、豬瘦肉、小白菜、胡蘿蔔

調料：豬油、香油、醬油、蔥絲、鹽、味精、胡椒粉

做法

豬肉洗凈，切絲；

小白菜洗凈，切段；

胡蘿蔔洗凈，切片。

麵條煮熟後撈出，過水瀝干。

炒鍋放豬油燒熱，放入蔥絲爆香，再放入豬肉絲煸炒至五成熟，加入胡蘿蔔片、小白菜段、醬油、鹽、胡椒粉翻炒至熟透，即成拌料。

取一大碗，放入麵條和拌料，加上味精、香油，攪拌均勻即可。

豬腰蕎麥麵

原料：豬腰、蕎麥麵條、綠豆芽、香椿苗

調料：薑片、蒜片、蔥花、鹽、醬油、白砂糖、白醋、胡椒粉、米酒、香油、干紅辣椒段、植物油

做法

豬腰切片，加白醋腌8分鐘，沖洗乾淨。

碗中放入豬腰、米酒，倒入開水，用開水將豬腰燙熟。

鍋中倒入冷水燒沸，放入麵條、綠豆芽煮熟，撈出過涼裝碗，放上腰片。

鹽、醬油、白醋、白砂糖、胡椒粉、香油、干紅辣椒段攪勻成調味汁。

炒鍋中放植物油燒熱，放入薑片、蒜片爆香，倒入調味汁炒香，澆在腰片上，撒上蔥花。

原鍋洗凈，放香油燒熱，淋在腰片上，撒上香椿苗即可。

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