中日兩國女性與「酒」的緣分為何差異這麼大？

為了寶寶的健康，從備孕開始丹波就與酒精絕緣了，但在那之前，無論是在家徹底解放的狀態，還是和家人、好友相聚的美好時光，丹波經常會選擇用酒精飲料放鬆身心。

在日本，喜歡喝酒的女性並不在少數。三菱綜合研究所自2011年起，每年都對3萬日本人，進行每人2000道問題的「mif（Market Intelligence & Forecast）生活者預測系統」網路問卷調查。從中我們可以看到，有近一半的日本女性，至少每月喝一次酒。比例最高的是每周喝1次，而每天喝酒的女性，竟然佔到了受訪者的10%。

同樣的問題在詢問過1.5萬名中國女性的時候得到了完全不同的結果：幾乎不喝酒或者完全不喝酒的中國女性佔到了將近7成。

同樣為亞洲女性，與「酒」的聯繫兩國竟然有著如此大的差異，究竟是什麼造成的呢？

此「乾杯」非彼「乾杯」

說起在中國喝酒，大多都是宴席上男性的豪飲。划拳賽酒、觥籌交錯……充滿了比賽一般的緊張感。

而在日本，聚會的酒桌上喝酒的氛圍比較自由，這也讓女性更容易享受。比如，基本上大家雖勸酒但不強制。在開始時，無論男女都會選擇度數不高的生啤，上齊後大家一起說「乾杯（kanpai）」後碰杯，之後的飲酒速度和點酒種類就因人而異了。

中文的「乾杯」如字面含義一樣要把杯底喝乾（通常是度數頗高的小杯白酒），而日本的「乾杯」則僅是碰杯的意思，不會強迫勸酒。所以，女性們可以在「乾杯」時小喝一口，接下來用自己適合的速度喝，也可以再點其他自己喜歡的酒精飲料。

相對獨立的女性生活空間

在傳統中國人的意識中，提到女性愛喝酒，總有些違和感。特別是老一輩，認為喝酒的女孩兒不是「好孩子」，帶著酒氣回家的女兒總是會被批評。當然，這在日本也同樣如此，正式場合下，過量飲用酒精的女性會被認為失態、缺乏教養。

但日常生活中，對於成年女性小酌一杯，日本比中國的寬容度要大得多。無論是學校研究室的聚會，還是工作後與三五好友的「女子會」聚餐，都能見到日本女性舉起酒杯對酌的場景；甚至一天家務事後，母女倆在廚房對飲紅酒也不稀奇。應該說，在酒精所代表的成人世界裡，日本社會更能接受女性或者是剛剛成年的孩子的進入。

另外，和國內大學生幾個人合住宿舍，上班後結婚前或住在自己家裡或幾個人合租的情況不同，日本年輕人讀大學和上班後普遍一個人租房子住，這意味著他們從年輕時代起就有相對自由和獨立的生活空間，因而可以更加自然和少顧慮地接觸酒精飲料。

「喝點酒是犒勞辛苦了一天的自己」

「宅飲み」（Drinking at home；在家喝酒）近年來已經成為日本女性飲酒的趨勢。

三菱綜合研究所市場調查在線社區MROC（Marketing Research Online Community）在訪談中問到喝酒時機時，家庭主婦大多的回答是「做完一天家務，哄小孩睡著後，終於有一點自己時間」；職業女性大多是「在公司忙了一天，累得半死，回到家總算可以放鬆一下」，學生黨則是「一天該做的事做完，泡了澡之後，就是喝一杯的幸福時刻」……很多女性都習慣於用一杯美酒來犒勞繁忙了一整天的自己。

另外，關於酒類飲料的廣告推廣策略，中日也大相徑庭。

中國的高端白酒以「歷史傳承、古法釀造」為賣點；中低端白酒以「請客聚餐、男性視角」來宣傳；啤酒等其他酒精飲料則以「蹦迪酒吧、動感刺激」來吸引眼球。這樣的宣傳策略勢必會讓大多數普通女性對酒「望而卻步」。

日本近年來越發關注女性市場，酒精類廣告一半都以獨立的女性視角進行拍攝：優雅的女明星從冰箱中拿出一罐啤酒，配以精緻小菜，在家中享受獨處的恬靜；母親節，兒子送給母親發泡日本酒，一家人享受難得的親子時光……

日本女星深田恭子拍攝的サッポロ啤酒廣告

種類多、好喝又好看

當然，問題的關鍵還在於「酒」。

丹波的女性朋友中，不少都會選擇糖分少、熱量低的酒精飲料，當問到喜歡的酒類別時，經常可以聽到「喜歡入口清爽的碳酸檸檬酒」、「喜歡喝起來甜甜的粉葡萄酒」等回答，另外，在紅酒的挑選上日本女性更為慎重，「是否與飯菜相配」的要求堪比中國男性對醬香、清香白酒的追求。

與中國人意識中喝酒＝白酒、啤酒、紅酒的想法不同，日本酒飲料類型十分豐富。像果汁一樣容易入口的梅子酒、杏酒、荔枝酒；與香檳口味近似的發泡日本酒；如碳酸飲料一般爽口的蘇打酒；根據季節產生的櫻花酒、桃花酒；符合女性口味的啤酒、燒酒…日本各大超市，粉嫩可愛包裝的酒類飲料琳琅滿目，而且根據女性需求還在不斷推陳出新。

中國社會對女性飲酒的接受程度還有待提高。此外，面向女性的酒精飲料市場，在商家推出足夠吸引女性的商品，餐飲店開設女性可以自由自在享受喝酒場所等方面，都有發展空間。

可以想像，隨著國內生活水平提高，未來大城市女性的生活方式與消費需求將不斷發生轉變。特別在餐飲方面，除了單純吃飯外，與料理相配、與心情相搭，更自在地享受代表獨立成人生活的酒精飲料將逐漸有市場。

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