黃瓜的5種做法，不得不服，最後一樣還真沒吃過！

黃瓜有很多用途，不僅可以敷面膜、榨汁，還可以作為美食，這幾種做法一定會讓你吃上癮。黃瓜的5種做法，不得不服，最後一樣還真沒吃過！

一、涼拌黃瓜

做法

1、選擇幾根看起來就很想吃的黃瓜，比如苗條、顏色鮮艷，刺多

2、洗好你選擇的黃瓜後，放在菜板上拍一拍，因為拍得更香。你可以直接拍，小心不要拍的到處都是，或者先把黃瓜豎著切成兩半，再拍

3、拍完黃瓜後，用刀把黃瓜斜切成幾段，刀韌與菜板之間成45度角會更容易些，切完的黃瓜盛放在容器中

4、配料可以根據自己喜好自己選擇，一般的可以黃瓜配涼皮，黃瓜配蜇頭，黃瓜配豬頭肉，這樣吃很好吃

5、涼拌黃瓜的最佳搭檔：大蒜和陳醋。蒜先拍一下，然後切成蒜末，不要太碎，會很有味道

6、最後把各種拌料倒入容器中，同黃瓜一起攪拌，盛起來放在器皿中就可以了

二、小炒黃瓜片

食材

黃瓜、油、干紅椒、紅油豆瓣醬、白糖、大蒜

做法

1、黃瓜洗凈、切薄片、用少許精鹽腌漬20分鐘；大蒜切薄片；紅椒去籽切段備用

2、鍋里放油，油熱後放入1/2湯匙紅油豆瓣醬，超香！放入辣椒段、大蒜片炒香

3、倒入控凈水的黃瓜片，放入1/2湯匙白糖，翻炒均勻即可

三、醬爆肉丁

食材

裡脊肉、黃瓜、清水、芝麻油、料酒、鹽、甜麵醬、白砂糖、澱粉

做法

1、黃瓜、裡脊肉分別切丁、放入碗中，加入鹽、澱粉、料酒，腌10分鐘

2、鍋里放油燒至7成熱，沿鍋邊放入裡脊肉丁炒散至變色斷生盛出備用

3、大火加熱鍋里剩餘的油至7成熱，放入黃瓜丁炒2分鐘，撈出備用

4、鍋里留一點底油，中火放入甜麵醬翻炒至顏色發紅，加入料酒、白砂糖、適量清水翻炒均勻

5、放入炒好的裡脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻後，淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋

四、黃瓜炒雞蛋

食材

黃瓜、雞蛋

做法

1、 雞蛋三個，打入容器中，加入少量鹽和水（雞蛋炒出來比較嫩還有淡淡的鹹味）

2、 雞蛋打撒成蛋液，多打幾下充分融合

3、黃瓜切片，蔥姜蒜切絲或者片兒

4、 炒雞蛋時多放一點油，七分油熱時倒入雞蛋液，轉小火慢炒。成形後盛出

5、 加適量油，油熱後放入切好的蔥姜蒜爆香後，加入黃瓜煸炒，加入少量鹽，加入炒好的雞蛋煸炒幾下就可以出鍋

五、黃瓜肉卷

食材

裡脊肉、小黃瓜、雞蛋、油、鹽、麵包屑、胡椒粉、料酒、蒜蓉辣醬

做法

1、將裡脊肉平刨成薄片，再用專用鐵鎚敲打後，放入碗中，加入鹽、生抽和料酒等調味料， 抓勻後腌制一下

2、將小黃瓜切成段，放在肉片一端，再捲起，底端用生粉水封口，將卷好的肉卷先均勻地沾上生粉，再放入雞蛋液中滾一下，最後放入麵包屑中滾動， 表面均勻地包一層

3、放入油鍋炸至金黃即可撈出，瀝干控油後，裝盤

怎麼樣喜歡這些黃瓜的做法嗎？還有哪些你喜歡的做法，下方留言，一起討論吧。

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