脂肪來的太快就像龍捲風，復胖的我已經來不及躲
在素食飲食中是可以讓人攝入充足的蛋白質。
只是需要你在食物選擇上有一點點小的創新。
如果你正在考慮試試吃素一星期，同時不耽誤鍛煉保持著自己的健身計劃。那麼可以在平時的飲食中考慮以下五種有效的純素食小零食，它們不但可以讓你在運動過程中獲取足夠的蛋白質來保證你的運動效果，當你嘴閑下來或者有點餓的時候把它們當作小零食也是不錯的選擇。
01.利馬豆（洋扁豆）
小孩子不喜歡吃豆類食品似乎是司空見慣了，只有當長大了解到豆類食品時優質蛋白質的補充來源之後才會主動食用。豆類食品在人類餐桌上已經出現了很長一段時間了。但是利馬豆這一營養豐富的豆類似乎在國內並沒有普及。事實上，每杯利馬豆含有13克纖維和近15克的蛋白質。（額外的好處：利馬豆口感順滑，還有股奶油味。）在鍛煉之前，與其他的穀物搭配在一起打成糊狀來一杯，會帶給你更好的訓練狀態。
02.燕麥
這個常見的的素食選擇是複雜碳水化合物的重要來源。它不僅食用方式豐富同時還保障了你的纖維攝入量，也是用來充饑不錯的選擇。
「這是一些素食蛋白質的偉大之處，比如糙米和燕麥。」瑪麗·斯帕諾將我們介紹道，她是美國職棒大聯盟亞特蘭大勇士隊的運動營養師。「它們含有大量的碳水化合物，可以幫助肌肉工作。吃一些帶干水果片的燕麥，或者將燕麥烤成富含蛋白質的餅乾，或者最便捷的吃法，來點希臘酸奶與燕麥搭配。」
03.堅果醬
無論你喜歡花生、杏仁還是腰果，總會有對應你口味的堅果醬。一項西班牙研究發現，每周吃兩次3.5湯匙堅果醬的男性，肥胖或超重的可能性比沒有吃的男性低百分之四十。
如果你正在尋找理想的運動前小零食，只需在全麥麵包片上塗上一些堅果醬，然後在撒上一些香蕉片或者藍莓，作為天然的甜味。去試著嘗試一下將美味的堅果醬納入你的日常飲食中吧。當然你可以時常備一些堅果醬在冰箱里，用來充饑。
04.天貝
近幾年這種又被稱為印尼豆豉的食物開始在國內流通，逐漸成為了健身者們所喜愛的高蛋白食品。你可以從超市購買到它。人們對舶來品都有著強烈的好奇心，但從它平實的外表上來說你可能不會對它產生興趣。但是當你將天貝送進嘴裡咀嚼品嘗它的堅果味道時，你可能會重新考慮將它放入購物車內了。這種基於大豆製造出來的食物，每85克含有15克蛋白質，雖然比雞肉或者牛肉蛋白質含量少，但是卻比豆腐多。（注意：雖然有很多關於大豆如何影響睾丸激素水平的討論，但MH健康營養顧問艾倫·阿拉貢告訴我們，平時只要注意大豆類食品攝入量是完全沒問題的。）
05.蛋白粉奶昔
訓練後的營養補充是關鍵的一步。用一杯富含高蛋白質的蛋白粉奶昔來結束你的鍛煉，會是一個不錯的選擇。很多喝過蛋白粉的朋友都知道市面上那幾種無聊的味道會極度容易讓人厭煩，很多人都對喝蛋白粉採取速戰速決的方式，就是眼一閉一口氣喝下去。但其實一杯蛋白粉奶昔可能會讓你對喝蛋白粉這件事上有了改觀。大約每杯蛋白粉奶昔都會含有21克蛋白質，與120卡路里。想要蛋白粉更好喝一點？試試奧賽大神們的喝法吧，將蛋白粉倒入攪拌機中，加入一些香蕉或者漿果，再加入冰塊，蛋白粉奶昔就完成了。
