銀耳紅棗湯，潤燥降火必吃它

每天3分鐘，教你學做菜。

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菜菜有話說：

銀耳紅棗湯

銀耳紅棗湯是以銀耳和紅棗為主要食材製成的一款家常湯品，可適當添加蓮子、枸杞子等配料。具有寧心安神、益智健腦、增強食慾功效。

春季容易上火，菜菜最近嘴巴就冒出了幾個潰瘍，嗓子也無比乾燥。所以今天就教給大家這道降火的銀耳紅棗湯，降降火啦～

做法

材料

主料：銀耳，紅棗

副料：冰糖

做法一

1、將食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開。

2、燉的過程中要經常拿勺子翻動一下，免得粘鍋。

3、燉開以後小火慢燉20分鐘，關火。

4、然後蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。

做法二

1、將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘。待銀耳充分發開之後，換清水清洗乾淨，去根，將銀耳撕成小片。

2、放入鍋內，加水，大火煮開。

3、加入洗凈的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火（煲湯模式），煲上一兩個小時，即可。

做法三

1、將銀耳用清水浸泡1個小時左右

2、去除背面較硬的部分

3、用手或者工具把銀耳弄成小碎片

4、將銀耳放入燉鍋，並加入適量的清水，大火燒開

5、用小火慢燉2小時，加入適量紅棗和冰糖，繼續慢燉1~2小時

6、關火燜一段時間，出鍋。

銀耳紅棗營養價值：

1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。

2、 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

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