還在為「隱形貧困人口」扎心？你知道好多人身陷「隱形飢餓」嗎？

「佛系青年」還言猶在耳，

同齡人「拋棄」你也沒過多久，

一個新的網路辭彙又火了——

「隱形貧困人口」。

根據網路定義，

「隱形貧困人口」是指

那些看起來每天有吃有喝，

但實際上非常窮的人。

一句話概括——

就是朋友圈光鮮靚麗，

口袋裡空空如也，

是你嗎親？

其實，

不光「隱形貧困人口」扎心，

醫學界有個詞叫「隱形飢餓」，

不光「扎心」還傷身！

很多人身陷其中不自知，

尤其是胖人，

往往想不到自己的身體還「餓」著。

快來看看，

你是「隱形飢餓」的人嗎？

「隱形飢餓」說的是這種餓~~

人餓了，肚子咕咕叫，提醒我們該吃飯了，一旦攝入碳水化合物、脂肪、蛋白質等能量營養素，食物在胃裡膨脹，就能抵消飢餓感，這就是我們平時說的「飢餓」，即顯性飢餓。

然而，食物中還存在一些微量營養素，人體每日需求量很低，即使吃不夠也不覺得飢餓，這就叫隱性飢餓。概括來說，能量營養素缺乏導致的顯性飢餓「吃飽」就能解決，而微量營養素缺乏造成的隱性飢餓必須「吃好」才能應對。

生活好了，「隱形飢餓」的人卻不少~~

隱性飢餓在發達國家和發展中國家普遍存在。世界衛生組織數據顯示，到2008年，全球因鐵缺乏導致的貧血人口已達到20.3億，碘缺乏人口為19.89億，學齡前維生素A缺乏人口為2.54億，分別佔全球人口總數或同組人口的37%、35%和42%。

胖人更容易「隱形飢餓」~~

「有些人外表看上去很胖，其實那只是脂肪多，同樣存在微量元素攝取不足的情況。還有一些看似『健康』的中老年人，也存在營養素的缺乏。」天津醫院營養科主任胡若梅介紹說，人一過50歲，胃腸道功能就會減退、吸收減少，加上很多中老年人追求清淡飲食，很容易造成營養物質攝入不足，從而影響營養素的攝取吸收。

老年人比較常見缺乏的微量營養素包括鈣、維生素D（因來源有限，國人維生素D攝入水平較低）、鉀（與肌肉的力量有關）、維生素A（動物內臟含量較高，但鑒於其膽固醇較高很多人不敢吃）和鐵（貧血者容易出現疲乏、打瞌睡）等。

此外，一些膳食結構不均衡和處於不當減肥、節食狀態的年輕人，也往往存在「隱形飢餓」的狀況。

眾所周知，營養有缺陷不僅會影響體力，還會影響我們的智力，甚至造成貧血、骨質疏鬆等疾病。那麼，我們有什麼好辦法來對付「隱形飢餓」呢？學會這7個方法，就可以高枕無憂啦。

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牢記膳食寶塔

日常膳食中應牢記膳食寶塔，確保穀類、薯類、蔬菜、水果、畜禽肉、魚蝦類、蛋類、奶類、豆類的充分、均衡攝入，並控制油、鹽食用量。

重點補充四類食物

調查顯示，國人膳食中奶類、豆類製品、粗糧、水產品的消費量遠不及推薦量，人們最好重點補充。奶類和豆類製品富含優質蛋白；粗糧富含B族維生素、礦物質和膳食纖維；水產品含多不飽和脂肪酸。

根據自身情況著重補充

不同地區、不同人群可根據需要，通過飲食補充微量營養素。如攝入牛奶、蛋黃、動物肝臟補充維生素A；吃血豆腐、紅肉、黑木耳補鐵；攝入海帶、紫菜等補碘；常吃獼猴桃、柑橘等補充維生素C等。

多用低溫烹調

過度烹飪會使食物中維生素C大量流失。建議多用蒸煮等低溫烹調，最大限度保留食物營養。

摒棄不良習慣

吸煙、飲酒、熬夜、反覆減肥、缺乏運動等不健康生活習慣，也會造成體內微量營養素缺乏，應儘早摒棄。

嘗試強化食品

如今市場上有些強化某些微量營養素的食品，比如加鐵醬油、添加B族維生素的穀物早餐，可酌情食用。

服用膳食補充劑

在一般情況下，不推薦額外服用膳食補充劑。但若長期出差在外，三餐難以保證，可酌情服用複合營養片。

新華社資料圖

記者 ｜ 張昭

部分內容綜合 ｜ 生命時報

封面圖片 ｜ 新華社資料圖（圖文不符）

新媒體編輯 ｜ 張昭

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