食療║一款「佛系」養生粥

佛系，是一種生活態度和方式，是一種怎麼都行、不大走心、看淡一切的活法。

最近發現父母在家動輒因為一點小事發脾氣，而且晚上睡眠淺，我查了查中醫的書，應該是由於春天的緣故，心氣浮躁，所以自然而然缺乏了耐心，一點都不佛系。於是下班回家我就提議，「要樹立佛系的健康生活！」開始準備天天給他們做養生粥。今天呢就根據他們最近的表現做了份有安心凝神功效相當佛系的「百合枸杞冰糖粥」。

春天是肝主令之時，就像樹木生長一樣，肝的生理功能在春季更活躍，表現為肝氣旺盛，以助升發。此時養生以養肝為先，但不能過於補肝，否則易導致肝火過旺，或因肝氣升發太過而影響脾胃的功能。

中醫認為，肝臟「 喜條達而惡抑鬱」，肝的疏泄功能正常，才能保證人體氣機條暢，氣血運行正常，身心健康。如果肝氣不暢，人體內部氣機就會壅閉、阻塞，從而引發機體的多種病理變化，如水腫、瘀血、女子閉經等。因此，疏肝乃養肝之要義。

「肝鬱」是「肝氣鬱結」的俗稱，常常由於情志抑鬱或突遭精神刺激，或由乙肝病毒侵犯肝臟，肝經經氣阻滯所致。隨著生活節奏加快，人們所面對的壓力越來越大，越來越多的人出現肝氣鬱結的表現。

「佛系」百合：性微苦，味甘，歸肺、心經。 主要功效有：

1.清心安神金匱要略》有專篇論述百合病，其摹現為神扣志恍惚，「意欲食復不能食，常默然，欲卧不能卧，欲行不能：食或有美時，或有不欲聞食時，如寒無寒，如熱無熱，口苦小便，諸葯不能治…。」仲景視病情而制合知母湯、滑石代赭湯、百合雞子黃湯、百合地黃湯、百合洗方等數方以治，其中均以百合為君葯，因百合功可清心安神定志故也。《日華子本本草》云：本品能「安心，定膽益智，養五臟。治癲邪啼泣、狂叫、驚悸、殺蠱毒氣」。現臨床常配以酸棗仁、柏子仁、茯神等養心安神，以治神經衰弱、驚悸失眠等，有效。

2.潤肺止咳百合乃養陰潤肺、止咳之常用藥物，後世每常用之以治肺痿、癆病。如《藥性論》認為可「除心下急……治熱咳逆」；《本草蒙荃》謂之「除時疫咳逆」；《本草如新》亦說：「久嗽之人，肺氣必虛，虛則欲斂，百合甘甚於五味之酸收也。」《慎齋遺書》之百合固金湯，乃是治療陰虛肺癆、咳嗽咯血之常用方劑。

「佛系」枸杞：味甘、性平。其主要功效有：

《本草綱目》中說「久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。」中醫常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病症。現代藥理學研究證實枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用，並應用於臨床。枸杞子服用方便，可入葯、嚼服、泡酒。但外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。

百合枸杞冰糖粥的方法也很「佛系」：

食材：百合30g、枸杞20g、冰糖20g、大米50g

步驟：1.將百合、枸杞、冰糖、大米洗凈，加入所需用水。

2.大火煮沸10分鐘後轉小火15分鐘。

3.完成出鍋。

現在的人不會順應自然規律，生活常常是顛三倒四。中醫講究的就是調理，缺什麼補什麼，如果感覺最近心情煩躁，睡眠不好，易怒，那就試著在家做做這個「佛系」的養生粥，食療畢竟不是葯，不能一次見效，如果想要真正的調理好身體還是需要有一個堅持的養生態度，這樣才能擁有健康身體啊。

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