因為周中錯過了太多早餐，才要在周末好好吃早午餐
早安，晨之美!
100種生活
盧廣仲
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讀書的時候很喜歡約早餐，特別是有九點堂的時候，早餐拍檔們互相監督、互為動力。一幫朋友圍成一桌，嘻嘻哈哈、談天說地，不緊不慢地吃完早餐一起走去教室，竟也成了一件頗有成就感的事。這樣小小的儀式感一定程度上降低了我的逃課率，心理上也覺得自己保持著健康的生活方式（自欺欺人，因為很晚睡……）
假期回家的時候，也喜歡約早餐。最初的時候，也多是約正餐的，可是有時在家時間只有三四天，又想多陪陪爸媽，就開始和朋友約早餐，也正好把吃貨清單上的小籠包，煮乾絲，小餛飩等都點一遍解饞。後來越發喜歡早點攤輕鬆、熱鬧、接地氣的氛圍，作為一天里的第一餐也沒什麼吃太多的罪惡感，更是充滿了記憶點——一起吃過的很多餐廳都關門了，或者被遺忘了，但是從小到大吃過的這些早餐卻是共同的記憶。
我現在並沒有很認真的吃早餐。曾經有一段打了雞血的日子，每天提前半個多小時起床自己做早餐，從牛肉麵、餛飩到香煎三文魚、牛油果奶昔，種類繁多，眼花繚亂。還專門下血本置辦餐具，拍ins風的早餐日記。但後來越來越忙，為了多睡一些，直接跳過了吃早餐，更別提準備早餐了。最近開始養生，所以會盡量買個麵包或者飯糰來填飽肚子，但每每面對貨架上吃厭了的食物時，還是有些沮喪的。
雖然快節奏的都市氛圍里，坐下來好好吃個早餐對於很多人來說是比較奢侈的事情，但好在還有周末可以喘口氣。不過周末吃早餐，至少對於我來說，也是不實際的。怎麼能放過好不容易可以睡懶覺的機會呢！也想趁周末換換口味，吃點好的。再細細一琢磨，工作日里很難約到的小夥伴也該聚一聚了，午飯晚飯的檔期可能比較難協調，找個咖啡館來個悠閑的早午餐似乎是非常不錯的選擇！
早午餐一般只約一兩個朋友，彼此熟悉，可以暢所欲言。彷彿過去一周的開心、疲憊都在這一餐飯中被消化掉。聊天，或者沉默，都是舒服的狀態。時間彷彿都變慢了一些，在你看著窗外的日光發獃的時候。
我青睞的早午餐一般是每人一份食物、一杯飲品，和朋友邊聊邊吃，度過一段悠閑的時光。有酒，有幾道菜，或者自助形式的早午餐也嘗試過一些，但一是比較貴，二是比較缺少探索本地咖啡館時的那種樂趣。我對咖啡沒什麼追求，也不懂，很多時候也會叫茶或者熱可可來喝，有時竟也「挖到寶」。我關注最多的，始終都還是好吃和舒服這兩點。
All Day Breakfast （全日早餐）
Pregio by Barista Caffe
這間店已經結業了，大概也是我對它念念不忘的原因吧。吃了一次覺得還不錯，再想試的時候已經「有緣再見」了。超大份的全日早餐，牛角包外皮酥脆，內里濕度恰到好處，搭配當時的香蕉咖啡奶昔特飲，令人滿足又神清氣爽。
令人印象深刻的還有店裡的環境：店內布置明亮整潔，咖啡師安靜地煮著咖啡，印象中連音樂都沒有或者很小聲，有種恰到好處的高冷。
咖啡來自於ideaology團隊，他們除了專業泡咖啡之外，也舉辦一些咖啡知識分享交流活動和課程。尖沙咀的Barista Caffe也是類似的咖啡店，有機會的話會去試一下。
All Day Breakfast （全日早餐）
Noc
和brunch buddy凱特決定探索新的咖啡館，於是在網上找到了這家店。設計走的大概是muji、性冷淡、北歐風的路線？大量的白色和原木色令整個空間光線明亮、輕快。前不久北歐極簡風格品牌COS的活動上也出現了Noc的pop-up store。
（圖片來自網路）
Noc樓下的環境比較休閑隨意，水泥平台上放兩個坐墊一張小桌便足夠一對好友消耗一杯咖啡的時間。樓上則有桌椅，但更吸引人的應該是窗檯邊的高腳凳——點一杯咖啡，在這裡看書、加班（？！）、看著窗外發獃一定是一種享受。全日早餐有素食之選，肉食動物凱特猶疑了一下，決定還是傾聽自己的內心，放棄了素食。我當然也不願意動腦筋，選了全日早餐。
（圖片來自網路）
食物方面我很喜歡芝士土豆餅，這本身就是一個驚喜，感覺和普通的全日早餐不同。作為澱粉愛好者和芝士愛好者，這種咸香中透露著些許焦香的滋味真是讓人停不下口。引人注目的蘆筍和番茄也讓我自欺欺人地告訴自己吃得挺健康。
Luxury All Day Breakfast, Freshly Made Ricotta Pancake with Berries （豪華全日早餐、鮮野莓奇亞籽芝士班戟/鬆餅）
HABITU Table
連鎖咖啡店HABITU的飲品還比較經常喝，但食物吃得少，甚至之前並不知道他們也有餐廳賣熱食。也是第一次嘗試甜食，沒有令人失望。餅體蓬鬆濕潤，搭配黑莓、藍莓、草莓和些許檸檬糖漿，酸甜可口，和外貌看上去一樣小清新。搭配一杯伯爵茶拿鐵咖啡，活潑的果香和深沉的茶香衝撞在一起，實在有趣。
豪華全日早餐（好大的口氣！）用意外的方式贏得我的喜愛，食物的味道倒也沒有太特別，雖然加了菠菜後變原諒色的肉腸味道還不錯，但我喜歡的其實是茄汁豆和果醬被分開裝這件事，因為我不喜歡不同食物混雜在一起。只能說這道菜的設計者懂我，哈哈。
Home Baked Bacon and Egg Benedict, Donut Toast （煙肉班尼迪克蛋，甜甜圈吐司）
NINETYs
注意到這間店實在instagram上，很標準的網紅店風格的圖片，但仔細一看，餐點設計還挺特別，有點意思。正巧美女走一菜回來香港辦事，她也對這間店有興趣，於是約定一起去。約了八點多，這是名副其實的早餐了。
店內的一些小細節很有趣，菜單的封面是真皮的，店裡的水壺裡都放了備長炭。嘗了一口走一菜盤裡的煙肉，非常厚實，肥瘦平衡，腌漬過後煎烤至邊緣微微變色，提升了肉的香氣。
而我的大麵包則是真的很飽，非常紮實，雖然搭配著芝麻雪糕一起吃沒有那麼辛苦，但吃完之後真的只想原地癱倒。吃個早餐，有種打了一仗的感覺，作為初次嘗試不錯，但還是太辛苦了。（也許這道菜是設計給大家分享的，而我傻傻的一個人吃完了……）
值得一提的是我叫的烏龍茶，意料之外的清甜，把我從被大麵包壓垮的恐懼中拯救出來。慶幸沒有叫拿鐵，不然我真的會有陰影。
這家咖啡館是我和走一菜最後一次見面，一起吃早午餐的地方。希望不久的將來，我們還能相聚在一起吃吃喝喝聊八卦。
Avocado Egg Benedict （牛油果班尼迪克蛋）
Urban Coffee Roaster
這大概是我和凱特最難忘的一餐之一，解決這如瀑布一般傾瀉而下的蛋、牛油果、藜麥和玉米，再加兩塊麵包，是不可能的任務。於是很可恥的浪費了食物……一刀劃開水波蛋的蛋白，看著蛋黃緩緩流出，和荷蘭醬慢慢融合，有一種被治癒的感覺。
喝了杯Dirty，以凍鮮奶作底，加入熱的espresso，外貌的分層漸變有種無序的美感，喝起來也是衝突有趣的體驗。
那一餐，凱特激動地說著關於《搖滾莫扎特》的各種各樣的事。我記住了其中的一句話，「如果死是必然，乾脆縱情生活，我們終將知道各自生命的意義。」
好像從我們相約早午餐之後，我受凱特影響而變得更文藝了。於是，幾乎每一次早午餐，都包括了分享話劇、音樂劇或者商量買票的環節。
也是在那一天，我們為了消食，走路去學校的圖書館，我借了幾本關於食物的書，開始寫這個公眾號。
Japanese Style All Day Breakfast （和式全日早餐）
Favilla X Bless Cafe
愛嘗鮮的我一看到日式全日早餐這幾個字就已經做好決定了，而且還有我愛的鰻魚！實際吃起來和想像的不太一樣：鰻魚的燒烤味不夠，有些寡淡，可惜。不過配菜倒是有出彩的地方。土豆沙拉很好吃，令人驚喜的是綿軟的土豆沙拉里拌入了脆脆的堅果和清爽的黃瓜，立即就有了層次感。麵包有濃濃的黃油香氣，烤的程度也是剛剛好，外酥里軟。
Crazy! Cheers! Cheese! （黐線芝士黐住芝士治）
No Milkshake No Life
這個芝士三明治應該是網紅中的課代表級別了，不論是從色彩還是從芝士的量來說，都是絕對吸引眼球的。雖然比不上國外的彩虹芝士三明治，但也是花了一番心思的。看著好看，但吃著其實一般。大量的芝士意味著越吃越咸，原以為好在搭配了巧克力花生醬奶昔會比較平衡，誰知我還是無法愛上花生醬的味道，有種越吃越膩，越喝越膩的感覺。如果兩個人分食的話應該剛剛好，彷彿拉不斷的芝士，和朋友間聊不完的話題，和你一起度過一段輕鬆快樂的時間。
阿肉說，樓下買豆漿油條，路上買一個麵包，在辦公室的座位三下兩下解決一份炒麵，也許就是你每天的早餐。而在周末，你可以花一兩個小時吃一個早午餐，安慰你的胃，放空你的心，即使是偶爾為之，也應是極好的。
有一段時間沒有更新了，度過了一段有點辛苦、有點迷茫的日子。雖然很多事情還是想不明白，但是對未來仍然充滿期待。比如，在周一的晚上，很期待周末去吃頓好的！
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