看一眼就會的早餐做法，3分鐘就能出鍋，焦香酥脆，好吃極了

土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

土豆雞蛋餅是一以土豆、雞蛋、麵粉等作為主要食材，以洋蔥、食鹽、胡椒粉、油等作為輔料製作而成的美食，經常被用來做早餐，10分鐘就可以製作焦香酥脆的土豆餅，即便是零廚藝也可以輕鬆完成哦。

這陣子吃土豆吃上癮了，反正土豆也可以減肥，多吃點也不怕！

土豆雞蛋餅

材料：土豆、火腿、大蔥、 雞蛋、麵粉、 澱粉、鹽、胡椒粉 、雞粉、橄欖油

做法：

1. 土豆擦絲備用

2. 大蔥切末備用

3. 火腿切絲備用

4. 將所有土豆絲，大蔥末，火腿絲，雞蛋，{麵粉，澱粉}2:1，鹽，胡椒粉，雞粉放入盆中

5. 加水拌製成麵糊