玉米餅粗糧細作的典範

最新 04-25

今天為大家帶來的是一款麵食，那就是東北玉米餅。這款麵食十分養胃，而且蛋香濃郁，一定會受到小朋友的喜愛。同時玉米餅製作簡單，攜帶方便，除了可以作為早餐食用，還可以隨身攜帶，走到哪裡吃到哪裡。自己製作的玉米餅，可以自由添加白糖或者蜂蜜，口味隨心所欲，食材精挑細選，吃起來更放心。金黃色的玉米餅，瀰漫著誘人的氣息，僅僅從視覺上就已經讓我垂涎欲滴在攪拌麵粉的時候如果感覺麵粉過於乾和硬，可以導入半杯飲用水，如果還是較干，加入幾滴食用油即可。

2.因為添加了雞蛋，所以玉米餅本身就有一股淡淡的奶香，還可以在和面的時候添加奶粉，奶香更加濃郁。

1玉米麵粉與低筋麵粉混合在一起，加入白砂糖、酵母，攪拌均勻，隨後麵粉中打入一個雞蛋，攪拌均勻後置於溫暖處自然發酵。

2平底鍋上塗抹一層食用油，油溫熱後將發酵好的麵糰攤在煎鍋上，兩面煎至金黃即可盛出食用。

水煮蛋是家常的一道早點，尤其在淮揚一帶是非常常見的，簡簡單單的做法，食材不多，確是營養美味，很多人都是會製作的，不過也注意點小小的細節哦，才會更加的嫩滑。每每早上，一個水煮蛋，再配上一杯牛奶，營養不要太好哦，並且它還是可以搭配著各種佐料，比如香醋、老抽等等，更能提高它的口感。作為一道延續百年的傳統美食，我們對此都不會陌生，那麼今天小編就為你奉獻上這道好吃的水煎蛋再做之前可以先將雞蛋加點料酒保鮮片刻，可以出去腥味，保留鮮香。

2.等到水微微油小氣泡的時候，是放入雞蛋的最佳時機，口感更棒。

3.喜歡吃嫩一點的，時間可以煮短一點，反之較晚再盛出來

1在碗中打好一個雞蛋，用保鮮膜蓋住，放入冰箱冷藏片刻。在鍋中倒入清水，等到微微油氣泡的時候，倒入冷藏好的雞蛋。

2火候轉至中火，用勺子稍稍動一下雞蛋，以防粘鍋，用勺子將表面的懸浮物撈出來，等到蛋白凝固後，燜煮片刻，撈出煮好的雞蛋。

3將雞蛋放在小碟子上面，依照個人口味滴加醋和黑芝麻，切開雞蛋的內部，是不是特別嫩，好好的享用吧！