糖尿病人不能吃米飯？別擔心！你只需要知道這些小知識！

相信每一位糖尿病患者都這樣被醫生囑咐過吧：一定要少吃米飯，最好不要吃！天吶嚕！不吃米飯？這可怎麼受的了！別著急，今天我就帶你們來看看糖尿病病人如何吃米飯！

其實準確的來說，糖尿病病人不能吃的應該是白米飯，為什麼呢？因為白米飯的GI值（血糖生成指數）為83.2，屬於高GI食物。而食物GI值越大，升高餐後血糖的能力越強、速度越快。所以糖尿病病人應該少吃GI高的食物，這類食物對於糖尿病病人的危害是極大的，最好應該杜絕！

那我們該如何吃米飯呢？又該吃什麼樣的米飯呢？下面我就來為大家解答。第一，盡量讓米變「淡」。就是說盡量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量。更不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精。但加入醋或用紫菜包裹或加入蔬菜和生魚之類的是可以的。

第二，盡量讓米變「粗」變「亂」。所謂粗，就是一些營養保健價值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米、紅米等，都有著比較「粗」的口感。所謂亂，就是米、粗糧、豆子、堅果等一起上，加入這些食品材料，不僅會讓口感上變好，還會使營養豐富起來，更有助於糖尿病病人的健康。

第三，盡量讓米有「色」變「冷」。白米飯的白就意味著不含有抗氧化物質，維生素含量很低。所以加入一些食材配料讓米飯變得五顏六色，不止看起來更加誘人，還能在很大程度上改善其營養價值。有利於糖尿病病人的病情。變冷就是說要等涼溫之後再吃，因為溫過高也會引起血糖升高。

好了，以上三點你都記住了么？家裡有糖尿病病人的要更加在飲食上留心哦！PS:如果喜歡鬆軟的口感，可以把糙米多泡些時間。如果這篇文章對你有用要記得收藏和關注我哦！我會經常更新一些生活小知識。如果你有設么想知道的，也可以留言評論告訴我，下一期，可能就是你想知道的哦！

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