北京最好吃的驢肉火燒！驢肉火燒該怎麼翻譯成英文？

驢肉火燒，簡稱驢火，是河北人民喜聞樂見的一款美食。其中尤其以河間、清徐兩地的驢肉火燒最出名。

在北京也有很多賣驢肉火燒的店子，不過我覺得最好吃的一家，是王胖子驢肉紅燒。

王胖子驢肉火燒——攝於 北京(關老濕233 攝)

王胖子的介紹：

王胖子驢肉火燒——攝於 北京(關老濕233 攝)

王胖子驢肉火燒——攝於 北京(關老濕233 攝)

王胖子驢肉火燒——攝於 北京(關老濕233 攝)

這是他家的普通驢火和精肉驢火：

普通驢火+精肉驢火——攝於北京 王胖子驢肉火燒(關老濕233 攝)

這種驢肉是有點類似醬牛肉的味型，質地筋道，吃起來非常香，而且驢肉的膻味反而是比牛肉更淡的。

再配上少許的青椒丁，既解膩又多了一種清脆的層次感。

普通驢火——攝於北京 王胖子驢肉火燒(關老濕233 攝)

他家的火燒是長條形的(其他家也有圓形的)，上桌之前加熱過，外酥里嫩，夾著濃郁的驢肉，吃起來非常棒。

因為驢肉火燒是用手拿著吃的，所以他家還非常貼心地配置了洗手台。

另外大家可以看看他家店面的英文翻譯：Wang Pangzi Donkey Burger，翻譯得特別6啊。

不過我覺得要是翻譯成Fat King Donkey Burger就更666了哈哈哈。

王胖子驢肉火燒——攝於 北京(關老濕233 攝)

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