這3種堅果，好吃又能降血脂！但是這四類人一口都別吃，不利於健康

堅果不少人都愛吃，吃著很容易上癮，香香甜甜脆脆。花生、核桃、開心果，各有各的滋味，而且還是非常健康的一種零食。但是你可別抱著一袋子堅果就吃個不停，吃堅果 = 吃油！ 油多為啥還說它是健康零食，堅果脂肪含量雖高，但這脂肪是「好油」。所有堅果的飽和脂肪酸含量都很低，而大部分堅果（除了松子和核桃）的不飽和脂肪酸含量都很高。這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪酸那樣堵塞血管，反而有助於改善血脂構成，有 「血管清道夫」 的美譽。

1、松子能降血脂

松子中含有極為豐富的維生素E，它可以說是所有堅果中的冠軍。維生素E的具有軟化血管的功效。在松子中含有大量的不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能夠起到降低血脂，預防心血管疾病的作用。松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。

食用松子注意事項

雖然松子有軟化血管、降血脂的作用，但也要注意避開副作用和禁忌。

松子雖好，也並非人人皆宜。脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰多者，一般不宜多吃松子，以免身體消化吸收後，產生相反的副作用。由於松子油性較大，所以，吃得太多會使體內脂肪增加。因含豐富的油脂，所以膽功能嚴重不良者應慎食。

2、花生

花生含有大量植物蛋白，所含脂肪為不飽和脂肪酸和甾醇。花生降低血液中膽固醇的有效率達12%～15%。因為花生在小腸內經消化後與膽汁接觸，能吸收膽汁內的膽固醇，而降低膽固醇的含量。

花生還含有豐富的維生素E，可使血液中血小板沉積在血管壁的數量降低，加強毛細血管的收縮機能，改善凝血因子缺陷，使血管保持柔軟通暢，對防治冠心病有積極作用。還含有卵磷脂，可益智健腦，延緩衰老。對於各種出血症，如血友病、血小板減少性紫癜及功能性子宮出血等，都有輔助療效。

3、開心果

美國癌症研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次於紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。怎麼選？選擇無調味開心果，並且一天不要超過一把。

堅果雖好，這 4 類人不適宜吃

1、腹瀉的人　堅果中豐富的膳食纖維和油脂能起到潤腸通便的作用，凡是有腹瀉癥狀和消化道急性感染癥狀的人，應暫時不要吃堅果。

2、上火的人　堅果多通過烘焙、翻炒等方法製成，易引起口腔和咽喉乾燥。在出現咽喉炎、口腔潰瘍等癥狀時，應該盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。

3、幼兒　由於堅果呈大顆粒狀，不易一下嚼碎，幼兒食用時有可能因為嗆咳、說笑等滑入呼吸道，引起安全事故。學齡前兒童吃堅果類食品應有大人照顧，最好將堅果切碎食用。

4、對堅果過敏的人 有些人會對某種堅果過敏，一旦誤食，會產生皮膚瘙癢、咽喉水腫等反應，甚至危及生命。這類人一旦發現自己對某種堅果過敏，應盡量遠離。

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