一周吃三次清蒸魚的人，身體有什麼不同？

清蒸魚的製作方法有多種講究，包括魚類的選擇、魚的調味以及火候等等，都需要把控好，才能夠讓味道更加鮮美。下面介紹的就是清蒸魚的做法和營養價值，希望能為大家介紹更多關於清蒸魚的知識。

清蒸魚怎麼做好吃？

1、魚的選擇

一般來說一斤的魚正處於發育成熟的狀態，味道更加鮮美，魚肉更加結實，火候也比較容易把握。

2、魚的處理

將表面的魚鱗洗乾淨之後，用刀沿著與魚脊線切開，然後將內臟掏空，在魚體兩側適當加醬油和香蔥。

3、魚的調味

往鍋里加水，加熱到沸騰後將魚放到水的上方。然後適量添加麻油、鹽、薑末等等，可去除魚的腥味，還能夠保持魚的新鮮味道，讓蒸出來的魚更加鮮美，口感更富有層次。

4、魚的火候

在烹飪的過程中，火候是相關重要的，把握好時間和火力，才能夠讓魚的味道更佳。比如在開始烹飪前五分鐘用文火，魚肉逐漸煮熟後，改用武火烹飪八分鐘，再改用文火，五分鐘之後即可出爐。

小貼士：不同魚的營養各不同

首先清蒸魚的類型有很多，比如清蒸鯽魚、鯉魚、草魚等等，每一種魚類都有不同的營養價值。大家可以根據不同魚類為人體提供的營養，來選擇自己的美食。

1、鯽魚

清蒸鯽魚具有非常好的養肺健脾、利水消腫、清熱解毒效果，其中鯽魚含有豐富的不飽和脂肪酸可促進血液循環，降低血液黏稠度，避免心血管的疾病，而且也不增添人體的飽和脂肪酸和高膽固醇。但需要注意的是，鯽魚的刺比較多，所以小孩子應該謹慎食用。

2、鯉魚

在中醫的角度上，鯉魚可以健脾開胃、止咳消炎等功能。在製作鯉魚的時候，要注意將魚鱗能去除掉，避免影響口感。而且有些人對海鮮過敏，因此在吃鯉魚時，也要盡量控制使用量。

3、草魚

草魚能夠養胃護肺，平肝祛風，是一種溫中補虛的魚類。清蒸草魚能保持原有的鮮味，也不會分解魚中的營養，比較適合於氣虛和陽虛患者。

4、鱸魚

鱸魚富含蛋白質、氨基酸、礦物離子等等，為人體補充足夠的能量和營養，促進飲食的營養均衡，還能達到美容養顏和滋陰補腎的效果。

以上的內容介紹的就是清蒸魚的做法以及營養價值，大家在製作美食的時候可以了解一下上面的內容，相信能夠學習到一些健康的吃法。

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