教你6道留學生必備快手菜！健康又好吃，廚房小白也秒會！
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海鳥兒愛吃肉喲喲
的原創攻略
前段時間半小時做了四個菜被自己的速度震驚，就想著寫個快手菜長文，想著做滿5道菜就寫，終於！湊夠了！??
這篇文章里的幾道菜都超級家常，做起來都特別快，關鍵還很好吃，減脂期的做法我都會標註出來哦～超重要的是對刀功沒有要求！甚至其中幾個是根本不需要動刀的！懶寶寶和廚房小白都能輕鬆駕馭！如果你有興趣就看下去吧～（貼心提示：圖多長文）
不用刀的菜
??1.不一樣的涼拌黃瓜
??工具：刮皮刀
??原料：必備黃瓜，芝麻香菜/香蔥小米辣可選
??醬汁：醋，生抽，糖，麻油，老乾媽
??步驟：
1.黃瓜用鹽搓乾淨，不要去皮
2.用刮皮刀削成片，搓卷，怕散開就像圖上面一樣，兩個開口相互抵在一起。
3.調醬汁，澆上去就可以吃啦！??減脂期就別加麻油和老乾媽了，可以換成花椒粉和辣椒粉。
4.想要裝飾一下可以加小米辣、香菜/蔥花、芝麻。
難度：木有??
色：??????????
香：??????????
味：??????????
??2.金針牛肉卷
??工具：你勤勞的小手
??材料：金針菇，牛肉片（買的現成的，??減脂請不要買雪花牛肉或肥牛），少許油
??醬汁：糖，蚝油，水
??正常步驟：
1.金針菇撕成一簇一簇的，用牛肉片裹住金針菇。
2.熱鍋冷油，煎熟（牛肉變色，牛肉片很薄，特別好熟）。
3.調醬汁，一勺糖，一勺蚝油，三勺清水。
4.澆醬汁到鍋里，拌勻。
5.出鍋裝飾擺盤，可以用香菜/蔥花、芝麻。
??減脂步驟：
1.同上
2.燒一鍋水，煮沸，把金針牛肉卷扔進去煮熟，撈出來。燒水同時調醬汁。
3.另起一鍋，噴油，轉中火，倒入醬汁，燒熱後倒入煮熟的金針菇，拌勻出鍋。
4. 同上5。
難度：木有??
色：??????????
香：??????????
味：??????????
??3.涼拌金針菇
??工具：你勤勞的小手
??原料：金針菇
??醬汁：醋，鹽，糖，水，紅油
??步驟：
1.金針菇洗凈，撕成小簇，煮沸後過冷水。
2.調醬汁，鹽糖都是少許，醋一勺，水2,3勺，根據自己口味來。減脂請自覺換成辣椒粉??。
3.想要裝飾一下可以加香菜/蔥花、芝麻。
難度：木有??
色：??????
香：??????????
味：??????????
??4.四色清炒雜蔬
??原料：山藥，胡蘿蔔，木耳，青椒，生抽
??步驟：
1.木耳泡發，其餘的菜切斜段，不用很規整或很薄，差不多就行啦。
2.熱鍋冷油，胡蘿蔔、木耳、山藥按順序下，快出鍋了加青椒。
3.全都熟了加一點兒六月鮮。（我超愛這個醬油！加了這個都不用加鹽，鹽能少吃一點兒就少一點兒）
難度：??????
色：??????????
香：??????????
味：??????????
關鍵很營養～一道菜就吃了四五種食材～而且很清淡，超愛～
??5.香煎豆腐
??原料：豆腐
??醬料：孜然，辣椒粉，花椒粉，生抽，清水，芝麻
??步驟：
1.豆腐切厚片。
2.熱鍋噴油，豆腐兩面煎至金黃。
3.調醬汁，然後倒入鍋中，收汁後就撒芝麻出鍋。
難度：????
色：???? ??
香：??????????
味：??????????
??6.香鍋烤魚
一道超級簡單的大菜，家裡請客吃飯超佳選擇！準備方便，時間短，超級大份又好吃。??唯一缺點就是熱量高，減脂期的寶寶們可以在cheating day吃～
這道菜分兩個步驟：
??Part 1. 烤魚
??原料：魚，雞翅（可省）
??步驟：
1.準備材料，用料酒，蔥姜，生抽老抽來腌制魚、雞翅。提前將土豆，豆腐泡入鹽水。
2.烤盤鋪錫紙，噴油，然後碼入豆腐、土豆和雞翅，400華氏度烤30分鐘。
3.取出噴油，碼入魚片，400度烤25分鐘。
??Part 2:炒香鍋
??原料：午餐肉，火鍋丸子，西蘭花，土豆，豆腐，木耳，金針菇，杏鮑菇，玉米，寬粉等（想加什麼就加什麼，自己發揮空間很大的哦～），香鍋底料。
??步驟：
1.先把食材都煮熟。
2.把香鍋底料炒香後依次加入食材。
3.把炒好的香鍋蓋在烤魚上。
難度：????????
色：??????????
香：??????????
味：??????????
啰嗦啰嗦重點
1.關於省時
可能有寶寶覺得幾乎都是素菜，所以快，還有為什麼清炒雜蔬里有肉我卻沒說，因為！！！那是提前做好的肉，我會一次把一周量的肉都炒熟，每次做飯直接加到菜里，超級省時省事！大家可以試試還有就是能不用刀的就不用，尤其刀功不好的寶寶，切個菜都費老大勁～可以試試我的方法，用刮皮刀或者用手！
2.關於減脂
能水煮能蒸能涼拌的就不要煎炒炸！低脂也可以美味啊！有些菜給了減脂做法和正常做法，歡迎大家嘗試和交流～
??劃重點：做好pre meal！多嘗試對刀功沒要求的菜！選擇蒸煮拌的做法！
謝謝閱讀～祝大家越吃越瘦～越瘦越美～
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作者：海鳥兒愛吃肉喲喲
編輯：Dan
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