提防吃出來的癌症

你相信嗎？根據最新的醫學統計數據，全世界所有癌症中大約1/3是吃出來的。看似簡單的一日三餐不僅為生命提供能量，還潛藏著生命玄機，決定著人體的健康走向。長期不科學、不合理的飲食，與腫瘤細胞在人體內的滋生有密切關係，甚至最終成為人類健康殺手的助長者。病從口入，並不是危言聳聽。讓我們聽聽復旦大學附屬腫瘤醫院的專家們的解釋，來了解如何在飲食的各個環節有效預防癌症。

口腔癌：請勿忽視小小的口腔疾病

口腔癌最主要治病因素包括：外因的化學性刺激、機械性刺激。

刺激因素可以用實物來舉例，大家都知道抽煙的時候大量濃度比較高的煙霧進口在口腔內積聚，這是一種對於口腔上皮比較嚴重的刺激因素之一。另外一個因素是酒精，特別是高烈度的酒，酒精對於口腔黏膜刺激相當厲害。最嚴重的就是檳榔，實際上檳榔本身成份中的就會對口腔黏膜有嚴重的刺激作用，長期咀嚼檳榔會對口腔健康造成很大的影響。

口腔癌的癥狀主要是口腔類的腫塊，或者是因為潰瘍起病的，這種潰瘍時間是長期固定，而且病情是不斷加深的。另外一個特徵就是頸部淋巴結，口腔癌很容易出現向頸部的轉移，所以一旦出現頸部淋巴結的癥狀也需要警惕。

食道癌：別讓飲食陋習造成了你的發病

食道癌在中國的發病率特別高。中國的食物很有特點，像火鍋這類食物溫度比較高，比較燙口，長期保持這樣的飲食習慣，容易損傷食管黏膜，反覆修復，長期循環很容易導致癌症。

其他少數人的飲食習慣也會造成癌症發病，比如說抽煙喝酒，尤其是高濃度的白酒，盡量少喝。其它飲食方面，腌製品要盡量少吃，腌製品中含有較多的致癌物，和腫瘤發病有著千絲萬縷的關係。

進食梗阻是食管癌常見的病理現象之一，但是出現這類現象大多數已經是食道癌後期的表現了。早期的食道癌現象一般是進食之後胸口不舒服，或者有呃逆、噯氣的現象，這些是我們需要注意的。

胃癌：發病很隱蔽，檢查很重要

「胃」作為一個儲存的器官，具有儲存的功能和消化吸收的功能。

一旦我們的飲食變得不是太健康，一些有害物質就有可能會在胃裡面滯留，並在滯留期間產生致癌因素。而我們常說的幽門螺旋桿菌，是一種尚未被認證的致癌因素，幽門螺旋桿菌是一種通過食物傳播的病菌，因為我國流行合餐制度，目前幽門螺旋桿菌很難被消除徹底，若患有幽門螺旋桿菌的病人建議定期檢查。

從癥狀上來看，胃癌目前基本沒有特殊的癥狀，胃癌的癥狀和大多數胃炎的癥狀表現差不多，並沒有一個明確的特殊臨床表現。在日常生活中如果胃出現不舒服的感受，或者到了一定的年齡以後，胃感覺到不適，建議到醫院去做胃鏡檢查。

我們很多病人，發現自己得病往往都是很晚的，所以治療效果就沒有那麼明顯，所以提早發現腫瘤這點是刻不容緩的。

腸癌：飲食分配須合理，垃圾食品要剋制

腸癌是我們國內的一個高發的惡性腫瘤。

在我們平時高蛋白和高脂肪的飲食中，這些食物容易在腸道里被厭氧菌所分解形成一些像亞硝胺，酚類、胺類等等一些致癌物質。與此同時，高脂肪的飲食也容易導致膽汁的分泌，膽汁霜的增加也很容易在腸道中形成致癌物質。腸道蠕動正常運行也是重要的前提保障，如果水果、蔬菜吃的少的話很容易引起便秘，這是因為腸道中纖維素的缺少，從而導致了腸蠕動下降。這些有害的物質和致癌物質長期與腸道的接觸都很容易導致腸癌發病率升高。

所以我們需要對我們的日常飲食結構做出調整。在一餐飲食中，我們要做到盡量三分之二是以豆類和蔬菜類為主，三分之一以魚肉為主，這是一個平衡的飲食結構。

我們身體每一部分的健康與否都和我們的飲食息息相關，我們要注重飲食的平衡與健康，早日改掉飲食中的壞習慣。

（本文來源於復旦大學附屬腫瘤醫院微信公眾號 圖片來源於網路）

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