白開水放在有瓶蓋的杯子里，可以保質12個小時，之後水中的細菌會大量繁殖，甚至比自來水有過之而無不及。

喝水正確的原則：

1. 喝溫開水

不論是口腔還是胃腸道黏膜上皮，抑或是食道內壁，其正常耐受的溫度在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上的熱刺激，就容易發生損傷，更可能燙傷。長期反覆刺激，人體食管「黏膜屏障」被破壞，會使得水腫的黏膜發生病變。所以要喝30℃-38℃的溫水。

2. 慢慢喝

先濕潤口腔，告訴身體現在正在喝水，做好吸收水分的準備，這樣水分才能充分被吸收，否則會給腎臟帶來負擔。

3. 別喝過夜水

開水在12小時之後就會大量滋生細菌，喝了會造成身體負擔。所以溫白開水在12小時之內飲用是最健康的。

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