揭露餐廳里的4大黑幕，看完你還敢隨便點菜嗎？

對於國人來說，點菜是一門大學問。如何葷素搭配，營養均衡，選擇喜歡的菜都是一件費心的事情。一些大廚就爆料過，有些菜自己天天做，但下館子的時候從來不點。其中原因，就是餐廳隱藏了不少黑幕。今天小編為大家盤點一下，餐廳里到底有哪些小秘密。

1、滋補湯基本沒什麼營養

曾經有報道過，中國餐廳里的滋補湯基本都是假的，這一點都不誇張。試想一下，有的湯里就幾個排骨，幾塊山藥，能有多少營養，就能滋陰補陽這麼玄乎嗎？而且湯煲的越久，營養流失越嚴重。餐廳內的湯往往會加很多調料，營養流失更多。

2、死魚死蝦齊上桌

很多飯店，展示的都是新鮮的活魚活蝦，而上桌的都是些死魚死蝦。那些活蝦活魚成了「演員」，一直展示給人看卻從未上過桌。

3、好看不好吃

許多餐廳對肉類普遍用了一種發色劑—亞硝酸鹽。用亞硝酸鹽處理過的肉顏色很好看，但是口感真的很差，吃多了會噁心。另外，像一些素材，海帶、海白菜什麼的都加了色素，好看是好看，但因為不新鮮了，肯定不好吃。

4、調料越多，可能越不新鮮

食材如果不新鮮怎麼辦，扔掉嗎？餐廳的做法有兩種，一種是使勁加調料，加重口味，掩蓋不新鮮的色澤和氣味；二是將主菜變成配菜，和其他菜搭配處理掉。

餐廳里的「小秘密」還有很多很多。中國餐飲業競爭一直比較激烈，想要掙錢就要節省成本，於是做出很多昧著良心的事，欺騙消費者。但是不要把消費者當傻子，我們都知道，只是沒轍，閉著眼睛吃吧！

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