貧窮限制了我的想像力，清朝貴族享受的4道菜，個個難做

說起吃來，中國地區要屬廣東會吃能吃，簡直把吃之一途臻至巔峰，千奇百怪無所不吃，吃法也千奇百怪令人瞠目結舌。其實大清朝的統治者們也是能吃會吃的，今天就來講解一下。

第一道奇菜就是豬背肉。這道菜沒看起來那麼簡單，首先把豬趕出豬圈，用竹棍敲打豬背讓他奔跑，然後這樣敲打一天，等豬背上的肌肉緊繃到不行，立即把豬放倒，就地殺死取豬背之肉。這個情節好像在《雍正王朝》電視劇里出現過。僅僅一頭豬的豬背肉略微有點少，所以要做這道菜需要十幾頭豬。

第二道菜叫烹鵝掌。做起來比較簡單。把鵝清洗簡單的洗乾淨後放在籠子里，讓鵝掌垂出籠子，把籠子掛起來，下面放上炭火，就這樣干烤。過了一會兒鵝也熱的受不了了，把鮮醬汁餵食給鵝，然後再進一步的烹飪。因為鵝主動把醬汁吞下肚，所以烹飪完畢的味道很鮮美。

第三食駝峰。駱駝一身的精華就是駝峰，這裡聚集著駱駝身上所有的營養。做這道菜首先選精壯年輕的駱駝，然後用特質的湯澆灌在駝峰上，根據典文記載，駱駝受不了虐待會立即死亡，然後把駝峰澆灌煮熟後割下來，整個駱駝都可以扔掉了，因為精華已經取出來了。

第四吃猴腦。這個菜大家聽說過，極其殘忍。用一個特製的桌子，把猴腦袋箍起來，然後撬開天靈蓋，腦花就顯露出來了。食用也方便，一勺熱油澆上去，隨吃隨舀。這個場景很像《沉默的羔羊》系列電影《漢尼拔》的橋段，具體內容不做詳述，反正差不多，對吃猴腦感興趣的朋友可以去看一下這部電影，絕對逼真絕對刺激絕對減肥。

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