美食系列：世界各地美食文化博大精深，待我慢慢體會！

來自廣島的主廚Kenji Sugihara細心為客人烤制串燒。（圖片來自東方IC）

前Akikan KissHK$120杯

後Sake Politan HK$120杯

前者以提子酒及清酒調製，味道帶甜；後者以橙酒、金巴利汁及清酒調成，味道偏酸。（圖片來自東方IC）

清酒煮大蛤 HK$150

新鮮大蛤帶有微微酒香，分外鮮甜。（圖片來自東方IC）

門鱔釜飯 HK$480

門鱔分別以白燒及鹽燒烤煮，當揭開木蓋時，飯香撲鼻而來。（圖片來自東方IC）

前爐端燒牛舌伴柚子胡椒醬 HK$88

後自家制雞軟骨 HK$40

牛舌口感香脆，佐酒佳品；雞軟骨配上生蛋黃，倍添香滑感覺。（圖片來自東方IC）

秋澗爐端燒特選拼盤 HK$580

拼盤包括A5和牛粒、白燒鰻魚、汁燒油甘魚及蠶豆，部分款式因應時令轉換。（圖片來自東方IC）

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