我大中華傳承千年的飲食文化果然博大精深，這還是我們認識的那個粽子君嗎？

在所有專屬於節日的美食中，粽子在日常生活中出現的頻率，大概是最高的了。

因為各地的飲食習俗不同，所以各個地方的粽子，在形狀、大小、口味選擇上，有著許許多多的花式品種。

北京粽子

作為北方粽子的代表，北京粽子可以分為四種：純糯米製成需要沾糖吃的無味白粽子、用紅棗做陷的小米粽、小米和果脯做陷的小棗粽和比較少見的豆沙粽。

廣東粽子

廣東粽子長相非常奇特，底面四方形，上頭隆起一個尖角，形狀好像一個錐子。糯米、綠豆、冬菇、鹹蛋黃、花生、五花肉、蓮子……在所有粽子中，廣東粽的用料最為豐富，做起來費時也最久。

四川辣粽

熱愛吃辣的四川人，就是包粽子也不能少了辣。將浸泡過的糯米、紅豆與辣椒粉、味精、川鹽和臘肉包裹在一起，蒸熟以後香辣適口、風味獨特。

山東黃米粽

在所有粽子品種里，要數山東黃米粽的備份最大、資格最老。用黃黏米包裹上紅棗，口感黏糯。

湖南汨羅粽

汨羅傳說是粽子的發源地，這裡的粽子歷來以品種多、製作精巧著稱。傳統的汨羅粽有著尖尖的個頭，煮熟後剝開粽葉沾著白糖吃，別有一番風味。

福建燒肉粽

燒肉粽的用料非常多樣，香菇、蝦米、栗子、豬肉……包好後經過高湯蒸煮，味道香甜、油而不膩，乘熱吃味道特別好。

海南煎粽

海南煎粽不用粽葉，將包有餡料的糯米團切成片油煎食用。

貴州草木灰粽

草木灰粽在製作時要將一種類似香茅草的植物燒成灰後拌入糯米，這樣粽子就染上了獨特的清香，不過整個粽子看起來灰撲撲的。

廣西枕頭粽

枕頭粽最大的可以包到小豬崽那麼大，可以供一家人吃幾天，可以說非常有特色了。

……

不僅各個省的粽子長得不盡相同，就拿我們浙江來說，各地的粽子也不一樣。

烏鎮的船頭粽，其頭翹尾平，形狀如船，有著「財頭粽」、「彩頭粽」的寓意。

湖州的四角粽小巧優雅，形狀是長條形，中間凹兩頭翹，頗有線條美，有人戲稱其為「美人粽」。

遂昌長粽瘦長如手臂大小，在當地有「長情粽」之稱。

寧波鹼水粽長相不起眼，卻充滿了老寧波兒時的味道。

衢州酸菜鮮肉粽、龍游骨頭芋頭粽、餘杭塘棲雌雄粽……

說了這麼多，對於浙江人來說，最出名的當然還要數嘉興粽子。

鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃粽、八寶粽……餡料的口味多種多樣，滿足了各種人群的口感需求。

這其中要以鮮肉粽最為出名，被譽為「粽子之王」，蒸熟以後，糯而不糊、肥而不膩、香糯可口、咸甜適中，那香味真是讓人難以抵抗！

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