天熱沒胃口，吃不下飯怎麼辦？快來一份酸辣爽口的腌蘿蔔吧！

天氣越來越熱，很多人一到夏天就沒胃口吃不下飯。但是有句原話說的好：人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。如果不按時吃飯就沒有體力工作和學習，而且對身體特別不好。今天小編特意為大家帶來一份下飯小菜，很適合在炎熱的夏天享用。步驟超簡單，不用等，不用泡，一天就能吃，比吃肉還過癮！

首先，我們需要兩根白蘿蔔和一根·胡蘿蔔。把它們全都洗乾淨，然後切長條狀。找一個比較大的不鏽鋼盆，把切好的蘿蔔條放在盆子裡面。加鹽腌制25分鐘。

然後再去一把香菜，切成段，只取根部備用。同樣，把蒜頭切成末反覆好備用。

去一個檸檬，去頭去尾，把檸檬切成片狀備用。

將泡好的蘿蔔去掉水分，加入適量米醋，白糖，泡椒水，再把切好的辣椒，蒜末，檸檬片和香菜末放入，加一點鹽和生抽，辣椒紅油，然後完全攪拌均勻。

將攪拌好的酸蘿蔔放入保鮮盒，擱進冰箱冷藏一晚，第二天拿出來就可以直接吃了。在炎熱的夏天一份酸脆爽口的腌蘿蔔，在配上一碗白米飯，簡直太好吃了！

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