癌症最「怕」的三種食物，許多人卻因為它們的味道而不喜歡吃！

青椒：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

大蒜：大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

苦瓜：苦瓜中的奎寧蛋白是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做「二傳手」，抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑製劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和擴散。

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