推薦做法超簡單的3道家常菜，營養美味又好吃，看著就超有食慾！

精選做法超簡單的3道家常菜，營養美味又好吃，看著就超有食慾！

龍井蝦仁

做法

原料：活大河蝦1000克，龍井新茶1.5克，雞蛋1個，紹酒1.5克，精鹽3克。味精2.5克，澱粉40克，熟豬油1000克8

製作：

1、將蝦去殼，擠出蝦仁，換水再洗。這樣反覆洗三次，把蝦仁洗得雪白取出，瀝干水分（或用潔凈干毛巾吸水），放入碗內，加鹽、味精和蛋清，用筷子攪拌至有粘性時，放入干澱粉拌和上漿。

2、取茶杯一個，放上茶葉，用沸水50克泡開（不要加蓋），放1分鐘，濾出40克茶汁，剩下的茶葉和汁待用。

3、炒鍋上火，用油滑鍋後，下熟豬油，燒至四五成熱，放入蝦仁，並迅速用筷子炒散，約15秒鐘後取出，倒入漏勺瀝油。四、炒鍋內留油少許置火上，將蝦仁倒入鍋中，並迅速倒入茶葉和茶汁，烹酒，加鹽和味精，顛炒幾下，即可出鍋裝盤。

小雞酥

做法

主料：

小麥麵粉1000克 輔料：豬油（板油）300克，紅豆沙500克，黑芝麻20克，雞蛋100克 調料：植物油50克製作方法：1. 麵粉1份加植物油少許，摻水揉成水皮面；

2.另一份加豬板油揉成油麵；

3.水皮麵包入油麵擀成捲起，包入豆沙捏成小雞狀；

4. 黑芝麻點眼，刷蛋黃液入烤箱烤12分鐘即成。

肉末芹菜

主料

肉末約半磅 芹菜凈重約2/3磅

調料

辣椒2-3隻

做法步驟

1先將肉末用生抽2小匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙抓腌均勻，辣椒切成小片、芹菜切丁；

2開鍋放肉末，在鍋里平均的攤開；

3將肉末煸到比較干，盛起；

4另起鍋，中火，放油，放鹽1/2小匙，才把辣椒片倒入鍋，據說這樣做可減少辣椒的辣味；

5倒入芹菜粒，快速兜幾下，加生抽1小匙和糖1/4小匙，翻炒；

6倒入肉末，撒少許胡椒粉和料酒或白蘭地1小匙，兜幾下可上碟。

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